Игристое Balaklava Cuvee de Vitmer Rose Brut, 2021 0.75 л.

Вкус

Элегантный, нежный, шелковистый вкус с освежающими оттенками цитрусовых фруктов и минералов. В длительном, приятном послевкусии слышны тона яблочного пирога.

Аромат

Изысканный, гармоничный аромат раскрывается оттенками смородины, вишни и малины.

Цвет

Вино нежно-розового цвета.

Сочетания

Игристое розовое вино великолепно сочетается со сливочными сырами, икрой, морепродуктами, птицей, пастой, ризотто, киш-лореном с курицей и легкими закусками.

Крупнейший производитель игристых вин в Крыму «Золотая Балка» представляет премиальные коллекционные «Cuvees de Vitmer». Виноград для этой серии вин собирается вручную со специальных участков, экспозиция и меловой состав почв которых способствует питанию ягод важными микроэлементами. Brut Rose сделано традиционным шампанским методом из сортов винограда Пино Нуар и Шардоне. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 25 месяцев подчеркивает насыщенность и утонченность аромата, формируя изысканный стиль напитка. Урожай поступает с участка, расположенного на южном склоне у подножия Федюхиных высот. Карбонатные почвы с высоким содержанием мела и известняка, а также прохладные морские бризы, прорывающиеся вглубь долины, позволяют получить вино с тонкой минеральностью, высокой кислотностью и сложностью вкуса. Изысканный ассамбляж сортов дарит напитку нежный аристократичный цвет розового жемчуга. В аромате переплетаются тона зимних красных ягод, преимущественно клюквы и брусники, с вкраплениями южного кизила и северной жимолости. Благодаря созреванию на тонком дрожжевом осадке («sur lie») ароматика обогатилась нотами воздушной бриоши с приятной горчинкой миндаля. Деликатный вкус с гармоничной кислотностью оставляет продолжительное послевкусие сливочного сорбета с ягодами. Rose прекрасно подойдет в качестве аккомпанемента к тартару из лосося или севиче из тунца. Послужит отличным сопровождением к несладким десертам на основе свежих ягод. Бренд Balaklava предлагает высококачественные, терруарные игристые вина, которые интуитивно понятны и характеризуются исключительной утонченностью, ценимой широкой публикой, которая всегда ищет самобытную индивидуальность напитков. История предприятия «Золотая Балка» насчитывает уже несколько веков: еще в 1889 году генерал и меценат Александр Николаевич Витмер заложил здесь первый винный подвал и виноградники. На сегодня предприятие производит продукцию высочайшего качества на самом современном европейском оборудовании и является одним из лидеров винодельческой отрасли не только в Крыму, но и в России.