Игристое вино Novy Svet Kokur Extra Brut, 2022-2023 0.75 л.

Вкус

Овежающий, фруктовый вкус с пронзительным ядром из меловой минеральности, которое окружают оттенки персика, груши, крыжовника и миндаля. Послевкусие длительное, бархатистое, ароматное.

Аромат

Cтойкий, свежий аромат с фруктовыми, цветочными и минеральными оттенками.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с лимонным оттенком.

Сочетания

Игристое вино станет идеальным аперитивом и аккомпанементом к легким закускам и морепродуктам.

Novy Svet Kokur Extra Brut — воплощение крымской классики в современной интерпретации шампанской технологии. Это игристое вино создано на стыке морского климата и солнца, который придает ягодной базе напитка особую плотность и минеральную свежесть. В основе напитка лежит автохтонный виноград Кокур, истинная гордость Крымского полуострова. Уникальный и пластичный сорт нашел свое самое изящное воплощение именно в классической бутылочной шампанизации. Сначала виноград собирают вручную и бережно прессуют, чтобы получить сок первого отжима, так называемое кюве. Затем из базового вина составляют купаж и добавляют тиражную смесь для запуска брожения в бутылке. Вино созревает на осадке не менее 12 месяцев в подвалах винодельни. Именно выдержка делает вкус более собранным, а аромат объемным и изящным. У Extra Brut стиль остается сухим и свежим, но при этом в нем появляется кремовая текстура, тонкие дрожжевые оттенки и продолжительное послевкусие. Завод «Новый Свет» находится в городе Судак в Крыму, он основан князем Львом Голицыным в далеком 1878 году и является колыбелью местного производства игристых вин. Князь Голицын стал первым производителем вина, чьему предприятию разрешили маркировать продукцию гербом Российской Империи. Сегодня легендарное предприятие продолжает традиции, заложенные более полутора столетий назад. В изысканной линейке завода есть семнадцать видов игристых вин, каждое из которых отличается безупречной структурой и чистотой профиля. Неизменное следование строгим стандартам производства и глубочайшее уважение к терруару приносят свои плоды: коллекция «Нового Света» неоднократно удостаивалась высших наград на престижных международных конкурсах и дегустациях, подтверждая статус эталона российского виноделия.