Вино Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes AOC, 2014 0.75 л.

Вкус

Сбалансированный, округлый, полнотелый вкус с многослойной текстурой, гармоничной кислотностью, фруктово-минеральным профилем и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Аромат

Изящный аромат вина наполнен тонами запеченного яблока, цитрусовых, ананаса, лайма, свежей мяты и кремния. Легкие медовые нюансы объединяют все оттенки в единую композицию.

Цвет

Вино привлекательного бледно-золистого цвета с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes — это концентрированная энергия одного из лучших терруаров Кот-де-Бон, облеченная в изысканную форму Шардоне из Бургундии. Вино создано Доменом с редчайшей мозаикой великих виноградников, что чувствуется в его глубине, точности и запасе для выдержки. Это не просто Пюлиньи-Монраше, а Премье Крю из легендарного участка Ле Комбет, где каменистые глинисто-известняковые почвы создают идеальные условия для зарождения белого вина высокого качества с напряженной кислотностью и минеральной основой. Винтаж создается по классической методике белого бургундского с акцентом на терруар и минимальное вмешательство. Виноград собирают вручную в идеальную пору зрелости на юго-восточном склоне. Урожайный 2014 год отличался прохладным климатом, усилившим свежесть ягод. После мягкого прессования гроздей винограда сок отстаивается для естественной очистки. Ферментация происходит в бочках из французского дуба (частично новых) при контролируемой температуре, включая полное малолактическое брожение для кремовой текстуры. Вино выдерживается около двадцати месяцев на осадке в бочках, с регулярным батоннажем для усиления структуры и сложности. Это позволяет развить фруктовую яркость напитка с нюансами цитруса, белых цветов с тонкой ореховой нотой. В бокале переливаются золотисто-изумрудные отблески, поднимается тонкий аромат белых цветов, цитрусов и спелых желтых фруктов, к которому мягко присоединяются благородные акценты дуба. Первый глоток — и становится ясно, почему этот терруар ценят коллекционеры и сомелье: плотная, насыщенная текстура, точная минеральность и длинное, солоновато-цитрусовое послевкусие, будто продолжение идеального гастрономического аккорда. Это вино умеет говорить о статусе без лишнего шума — тихо, уверенно и очень утонченно. Винодельческое хозяйство было основано в конце XIX века (в 1898 году) в самом сердце Мерсо, когда Клод Дюверже и Мари Табуро создали винный торговый дом, который со временем эволюционировал в полноценный Домен. С 1988 года управление перешло к нынешним владельцам, усилившим акцент на терруарных винах. Domaine Jacques Prieur владеет уникальными участками, включая редкие владения в Гран Крю (Montrachet, Musigny, Chambertin, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne) и Премье Крю Кот-д'Ор. Это единственный производитель в Бургундии с лозами во всех пяти легендарных Grand Cru, что обеспечивает уникальный портфель из красных и белых вин премиум-класса.