Вино Domaine Pierre Boisson Meursault Les Criots, 2019 0.75 л.

Domaine Pierre Boisson Meursault Les Criots AOC – изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с отдельного участка Les Criots в Мерсо. Виноградные лозы были посажены в 1988 году. Традиционная медленная винификация осуществляется с местной культурой дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, из которых 30%— новые. Французская древесина дуба выделяет шелковистые танины, которые придают легкую сладость в сочетании с фруктовыми ароматами. В букете вина слышно дуновение сладкой ванили, меда и тропических фруктов. Мягкий танинный шлейф дополняет вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, очень элегантное послевкусие. Семейное поместье Domaine Pierre Boisson занимает 10 гектаров и уже более двух столетий является ведущим хозяйством в регионе Кот-де-Бон. Некоторые участки разделены между Бернаром Буассоном и двумя его детьми, Пьером и Анной. Вина маркируются как «Boisson-Vadot», «Pierre Boisson» и «Anne Boisson». Большая часть виноградников расположена в Мерсо, а небольшие участки — в Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard и Beaune. Несмотря на то, что виноградники не сертифицированы как органические, Домен никогда не использует никаких удобрений или пестицидов. На винодельне тщательно контролируются все процессы производства. Domaine Pierre Boisson – это невероятно насыщенные, полнотелые, мощные вина, в которых прослеживаются геологические отличия терруара. Винные критики говорят, что характер вин напоминает стиль Domaine Coche-Dury.