Вино Didier Dagueneau Vin De France XXI Blanc Fume de Pouilly AOC, 2021 0.75 л.

Didier Dagueneau – это легенда в мире вина, а его яркие и запоминающиеся Сuvеe – настоящие произведения искусства! Перфекционист, он практически в одиночку изменил имидж Sauvignon Blanc из Pouilly-Fumе и Sancerre в долине Луары. Сегодня винодельней управляет его старший сын Луи-Бенджамин. Вина Пуйи-Фюме имеют дымный, кремнистый и минеральный характер с более округлым телом. Они немного шире, мягче и с менее яркими ароматами, чем Сансер. Vin De France XXI Blanc Fume de Pouilly AOC является жемчужиной линейки Domaine Dagueneau. Редкое, изысканное, коллекционное вино создано из винограда Sauvignon Blanc из лучших участков поместья. В 2021 году из-за разрушительных заморозков, поразивших различные участки виноградника, Луи-Бенжамен Дагено решил объединить весь свой урожай в одно кюве. Тонкая отделка дубом в овальных деревянных бочках и созревание в чанах придали напитку гладкую текстуру и замечательную сложность, предлагая впечатляющий потенциал выдержки. Одновременно интенсивное и элегантное, вино отличается свежим балансом и благородными растительными тонами, которые в последние годы становятся все более редкими. Винтаж XXI обладает глубиной и плотностью великого белого бургундского. Восхитительная мягкость и утонченность очаровывают элегантными ароматами яблок, цитрусовых, цветов и бузины. Возможно ему необходимо немного времени, чтобы фрукты успокоились и позволили минеральности проявиться более отчетливо. Не упустите возможность попробовать это невероятное кюве, которое характеризует регион, сочетая в себе силу, утонченность, шелк, белые фрукты и освежающее дуновение морского бриза. Совиньоны Дагено всегда были величественными, прекрасно сбалансированными с минеральными штрихами и волшебным прикосновением цитрусовых, абрикоса, инжира и маракуйи. Сын с сестрой продолжают семейную традицию, следуя основным принципам виноделия: уважение к природе, органическое земледелие и отражение терруара в каждом винтаже. Louis-Benjamin Dagueneau, как и его отец, презирает догму натурального вина: «Мы сторонники невмешательства, но это не природа обрезает лозы и прессует виноград».