Вино Shelter Spatburgunder, 2017 0.75 л.

Вкус

Напряжение, созданное во вкусе вина кислотностью, сбалансировано приятными фруктовыми тонами, нотами старой кожи, подлеска, фиалки и гладкими танинами.

Аромат

Тонкий, выразительный аромат вина чередует оттенки дыма, земли и подлеска с яркими нотами брусники, вишни, земляники и малины.

Цвет

Вино гранатово-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, паштетами, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто с грибами, овощами-гриль.

Красное сухое вино Шелтер Шпетбургундер произведено из винограда сорта Пино Нуар. Характер у этого красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Пино Нуар – один из самых ароматных сортов винограда, придающий вину ноты красных ягод, клубники, малины с пряно-мятным оттенком. Винодельческий регион Баден, уникальная жемчужина Германии, где можно встретить практически средиземноморский климат. От холодного промозглого ветра, непогоды, Баден защищен горными хребтами. С одной стороны его укрывают Оденвальд и Шварцвальд, а с другой – Вогезы. Это отличное место для выращивания винограда. Ханс-Берт Эспе и Силке Вольф познакомились во время обучения виноделию в Гайзенхайме. Вместе они решили основать собственную винодельню Shelter в 2003 году. Первые вина они производили в бункере на заброшенном канадском аэродроме (отсюда и название). Позже Ханс-Берт и Силке построили собственную винодельню. На виноградниках в Кенцингене и Мальтердингене они возделывают старые виноградные лозы и производят лучшие вина региона. Винодельня Shelter известна изысканным и деликатным вином, произведенным из винограда сорта Пино Нуар. Винтаж 2017 года покоряет малиновыми оттенками, земляничными нюансами, сочными вишневыми мотивами, тонами дыма и брусники. Попробуйте это вино с говядиной по-бургундски. Также прекрасным дополнением будет утка по-пекински. Хорошей идеей будет подать пасту с грибным соусом.