Вино Chateau Rieussec Sauternes AOC Premier Grand Cru Classe, 2019 0.75 л.

Chateau Rieussec нарушает правила и ломает стереотипы Сотерна! Время традиционных прозрачных бутылок в стиле Бордо прошло. В винтаже 2019 года винодельческое хозяйство предлагает инновационное решение. Впечатляющая новая бутылка преобразила десертное вино, уже несколько поколений занимающее лидирующие позиции среди вин Sauternes AOC. Новый дизайн стал более элегантный и экологичный. Непрозрачная бутылка с однотонной короной в стиле Анри Матисса, разработанная Laure Flammarion, оснащена герметичной и многоразовой пробкой, которая удерживается ярким желтым шнурком. Она позволяет хранить вино в холодильнике в течение нескольких недель после открытия. Ярко выражен свежий и приземленный подход с необычной эстетикой чистых линий. Шато персонализировал крышку в сотрудничестве со швейцарской дизайн-студией «Big Game» и назвал ее «Bil» в честь традиционной игры «bilboquet». Не типичная для вин Сотерна, но при этом жизнерадостная и привлекательная бутылка с эффектной короной и сферической пробкой больше напоминает ремесленный напиток, чем вино мирового класса. Но, что касается содержимого бутылки, Рьёссек не разочаровывает. Благодаря уникальному климату Сотерна, это один из немногих регионов, где часто встречается Bortrytis cinerea. Замечательная «благородная плесень» развивается, придавая винам неповторимое богатство и характерный медовый вкус. Это также означает, что каждый урожай Шато имеет свой неповторимый вкус. В рецептуре вина основным сортом является Семильон. После тщательной сортировки прекрасно «ботритизированные» ягоды подвергаются деликатному прессованию. Через нескольких часов холодной декантации сусло переливают в новые дубовые бочки из Tonnellerie des Domaines в Пойяке для ферментации. Спиртовое брожение прерывается, когда достигается желаемый баланс между спиртом и сахаром. После ферментации вино выдерживается 24 месяца в барриках. Белое сладкое вино раскрывается и удивляет на каждом этапе своего развития. Почему бы не наслаждаться Сотерном в качестве аперитива или послеобеденного напитка? После снимите этикетку и бутылка превратится в изысканный графин. Новый дизайн — это больше, чем просто свежий штрих: это большой первый шаг на пути к более устойчивому будущему для Chаteau Rieussec. Как сказал Жан-Себастьян: «Для Рьёссек пришло время переосмыслить себя, чтобы виноградники, вино и бутылки разделяли общую приверженность устойчивому развитию».