Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis AOC Vieilles Vignes, 2020 0.75 л.

Белое сухое вино Домен Сегино-Борде Шабли Вьей Винь произведено из винограда сорта Шардоне. Шардоне – добрый друг винодела, потрясающий, неприхотливый сорт, щедрый на дары. Данный сорт винограда придает винам оттенки яблока, персика, лимона, тропических фруктов. Это хороший и стойкий виноград из Бургундии. Винтаж 2020 года очаровывает минеральными тонами, нотками белых цветов и акцентами спелых косточковых фруктов. Еще Александр Пушкин советовал Соболевскому варить уху из форели с добавлением Шабли: Поднесут тебе форели! Тотчас их варить вели, Как увидишь: посинели, Влей в уху стакан шабли. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами, находится на севере Бургундии. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда. Старейшая семейная винодельня в Шабли Домен Сегино-Борде ведет свою историю с 1590 года. Семья владеет 16 гектарами виноградников. Винодельней управляет уже тринадцатое поколение семьи Борде. На виноградниках хозяйства культивируют в основном сорт Шардоне. Почва на виноградниках состоит из известняка с высоким содержанием мела. Такая почва рождает виноград для сухих белых вин, славящихся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.