Вино Domaine des Malandes Chablis AOC, 2023 0.75 л.

Белое сухое вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне. Данный сорт винограда придает винам оттенки яблока, персика, лимона, тропических фруктов. Вино, которое производят в регионе Шабли, обладает более мягкими фруктовыми оттенками и выраженной минеральностью. Это классическое и традиционное вино для данного региона. Вино пьют достаточно молодым (с выдержкой от 3 до 5 лет). Основала винодельню Domaine des Malandes Лив Маршив в 1972 году. Лив унаследовала семейные виноградники в Шабли. Любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лив заняться виноделием. Виноградники расположены на склонах холмов по берегам реки Серен. Основное внимание уделяется виноградным лозам, их выращиванию, селекции, так как Лив считает, что качество виноградников играет определяющую роль в производстве вина. Целью создания вина было отразить характер и регион Шабли. На данный момент компания Domaine des Malandes владеет виноградниками общей площадью 27 га, а выпуск готовой продукции в год составляет 190 000 бутылок. Вино Chablis прекрасно сочетается с устрицами, спаржей. Также послужит идеальным дополнением к форели и мягким сырам. Еще Александр Пушкин советовал Соболевскому варить уху из форели с добавлением Шабли: Поднесут тебе форели! Тотчас их варить вели, Как увидишь: посинели, Влей в уху стакан шабли.