Вино Chаteau Raymond-Lafon Sauternes AOC, 2015 0.375 л.

Вкус

Вино демонстрирует сладкий, концентрированный, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами жимолости, акации, желтого яблока, нектарина, персика и сливы мирабель. Послевкусие невероятно длительное, свежее раскрывается миндальными штрихами.

Аромат

Богатый, свежий аромат раскрывается тонами экзотических фруктов, меда, акации и сушеного абрикоса с тонкими ореховыми нюансами.

Цвет

Вино восхитительного золотисто-желтого цвета.

Сочетания

Вином можно наслаждаться на протяжении всей трапезы от аперитива до дижестива. Хорошо сочетается с паштетами, мягкими сырами, трюфелями и десертами.

Перед Вам восхитительный Сотерн «без короны, но с душой королевы». Chateau Raymond-Lafon Sauternes AOC — это сладкое белое вино, созданное как настоящее южное солнце Бордо в бокале, где роскошь апелласьона соединяется с точностью и выдержкой большого хозяйства. Виноградники Раймон-Лафон расположены в самом сердце Сотерна, по соседству с легендарным Chateau d’Yquem и другими великими хозяйствами, на гравийно-известняковых почвах. Лозы Semillon в среднем 35‑летнего возраста, высаженные на участке преимущественно с Sauvignon blanc, дают очень низкий урожай, позволяющий получать максимально концентрированный и чистый сок. Сладость вина рождается не за счет сахара, а благодаря «благородной плесени» Botrytis cinerea, которая иссушает ягоды и концентрирует аромат и вкус, превращая сок в драгоценную эссенцию терруара. Традиционная винификация включает ферментацию и выдержку на протяжении трех лет в новых французских бочках. Древесина дуба придает напитку глубину, нюансы ванили и пряностей, создавая потенциал к длительному развитию в бутылке. Ароматика разворачивается в объемный букет манго, гуавы, спелой дыни, ананаса и цукатов из апельсиновой корки, к которым присоединяются ноты акациевого меда и легкие цитрусовые штрихи. Во вкусе вино бархатное и концентрированное, но при этом не приторное: свежая, живая кислотность подхватывает сладость, делая ее благородной и утонченной. Послевкусие очень долгое, с оттенками меда, спелых фруктов и деликатных специй — то самое ощущение, когда бокал уже пуст, а впечатление еще продолжается. Это вино для неспешных ужинов, когда есть время слушать тишину между фразами и позволить одному глотку растянуться на целый разговор. Chateau Raymond-Lafon Sauternes AOC органично сопровождает фуа-гра, голубые сыры, фруктовые тарталетки и крем-брюле, но не менее убедительно звучит соло как десерт сам по себе. Сладкое белое вино для тех редких моментов, когда хочется не просто десерта, а маленького ритуала роскоши в конце дня. Возможно, оно для тех, кто ищет в сладком напитке не только богатство и плотность, но и тонкость, мерцающую кислотность и ощущение тщательно продуманной, «ручной» работы в каждом глотке. Для коллекционеров и ценителей Бордо, которые хотят иметь в погребе восхитительный Sauternes, способный прожить годы и десятилетия, раскрывая новые фруктовые и пряные грани с каждым этапом выдержки. Chateau Raymond-Lafon — это почитаемое хозяйство Сотерна, основанное в 1850 году Раймоном Лафоном, мэром одноименной коммуны, чьи виноградники оказались слишком молодыми для классификации 1855 года. Несмотря на отсутствие официального ранга, вина здесь регулярно приравнивают к Premier Cru Classe по качеству и стойкости. «Анахронизм» сегодняшнего дня: по расположению и стилю хозяйство объективно достойно классификации Крю, но юридически остается вне этой категории. Raymond-Lafon уверенно движутся к тому, чтобы стать одними из великих классических вин Сотерна. К сожалению, их крайне сложно найти из-за крошечного объема производства и того факта, что владелец Пьер Меслие продает большую часть вина частным клиентам в Европе. Мы рады иметь вина Raymond-Lafon с большим чувством традиций в нашем ассортименте!