Вино Despagne La Meute Blanc Bordeaux AOP, 2020 0.75 л.

От солнечных виноградников Hunter Valley до изысканных погребов по всему миру — Семильон доказывает, что способен конкурировать с лучшими винами Бордо и не только в купажах с Совиньон Блан и Мюскаделем. В блендах он в основном используется для придания плотности и структуры. Этот сорт винограда, известный также своей ролью в производстве одних из лучших сладких вин, таких как Сотерн, произрастает на плодородных почвах Бордо. У него тонкая кожица, что делает его особенно восприимчивым к благородной плесени («вotrytis cinerea»). Despagne La Meute Blanc Bordeaux AOP урожая 2020 года – освежающее белое вино, произведенное с одного участка сорта Семильон, которое отлично балансирует между пикантностью и чувственностью. Название оно получило от стаи охотничьих собак, живущих рядом с каменистым участком и задающих ритм работы на винограднике. Сбор ягод на разных уровнях зрелости позволяет добиться естественного кислотного, алкогольного баланса, многослойности вкуса и ароматов. Виноград прессуется целыми гроздьями, контакт с кожицей сводится к минимуму. Ферментация протекает при низких температурах в стальных емкостях. Аромат La Meute Blanc свежий и восхитительный, с приятной легкой мясистостью и яркостью. Во вкусе присутствуют ноты размятого яблока, абрикоса, груши, цитрусовых с приятными травяными нюансами на фоне аромата акации и сладкого кумквата. Дополнительную сложность в послевкусие вносит нота холодного камня. Лучше всего наслаждаться его сдержанной элегантностью с меловыми нюансами в сочетании с морепродуктами, салатами и легкой пастой. Семья Деспань с 200-летней традицией виноделия славится производством высококачественных вин, отражающих уникальные особенности терруара Bordeaux. Chateau Tour de Mirambeau (1769) – историческая резиденция семьи, которая в настоящее время владеет рядом других небольших замков в этом регионе. Виноградники поместья находятся преимущественно в Entre-Deux-Mers. Близость Атлантического океана играет значительную роль в формировании климата, обеспечивая относительно частые осадки и смягчая резкие перепады температур. Тибо и Базалин Деспань доказывают, что даже менее известные виноградники Бордо могут производить первоклассные вина, причем с очень выгодным соотношением цены и качества. Тибо создал линейку напитков «Esprit libre», которая, хотя и изготовлена исключительно из винограда знакового региона, имеет совершенно иной, часто неожиданный характер и визуальную концепцию.