Игристое вино Corvezzo Prestige Rose Brut 0.75 л.

Вкус

Яркий и динамичный вкус с ощущением и легкой кислинки, постепенно раскрываются деликатные цветочные оттенки, создавая гармоничное и освежающее впечатление.

Аромат

Тонкий и выразительный букет раскрывается тонами розы, спелой смородины и лесной малины на фоне нежного аромата цветов.

Цвет

Игристое вино розового цвета с тонким перляжем.

Сочетания

Розовое игристое вино послужит прекрасным аперитивом и составит отличную пару холодным легким закускам, красной рабе и ягодным десертам.

Чаще всего итальянский регион Венето ассоциируется с благородной архитектурой Вероны, однако именно здесь, на холмах, продуваемых ветрами с озера Гарда, незаметно происходит тихое переосмысление традиций и прорыв Corvezzo. Позвольте себе соблазниться идеально освежающим розовым игристым вином Corvezzo Prestige Rose Brut с нотками свежих ягод, цветов, спелых красных яблок и освежающим цитрусовым ароматом, который буквально манит Вас сделать глоток. Prosecco Rose официально существует с 2020 года. Это органическое вино намеренно отличается от официального названия «Prosecco Rose DOC» из-за использования в купаже не только сорта Glera, но и винограда Raboso и Chardonnay. Стильное, оно идеально соответствует духу просекко: легкое, свежее и с нежной пеной, произведенное экологичным способом и обладающее собственной индивидуальностью. Удивительное розе создается в провинции Тревизо на органических виноградниках семьи Корвеццо с почвами из глины, сланца и известняка. После сбора винограда осуществляется деликатное прессование охлажденного сырья для сохранения свежести. В процессе создания вина применяется классический метод Charmat, также известный как итальянский метод Мартинотти. Он бережно сохраняет яркий, фруктовый букет винограда, создавая при этом мягкую и стойкую игру пузырьков. Ферментация проходит без контакта с кожицей винограда при строго контролируемой температуре. Это позволяет получить чистое, прозрачное кюве без лишней терпкости. Самым важным этапом является вторичная ферментация, которая превращает тихое вино в искристое. Базовое вино помещают в герметичные стальные резервуары (автоклавы). Туда же добавляют сахар и уникальные местные дрожжи. Внутри резервуара при пониженной температуре начинается медленное брожение, которое дает тонкий перляж и сбалансированный брютовый стиль без лишней сладости. Готовый продукт выдерживается непродолжительное время перед розливом, чтобы сохранить яркость ягодных и цветочных ароматов. Закрываешь глаза и слышишь не приторную клубнику, а дикую землянику, только что сорванную с грядки, чуть терпкую вишню, лепестки шиповника и леденцовую ноту грейпфрута. В сладковатом вкусе ощущается игра контрастов: атласная, «жемчужная» пена, ярко выраженная кислотность и округлый привкус спелой малины и граната. Corvezzo — семейная винодельня из Венето, основанная в 1960-х годах в деревне Чессальто. Пионеры органического виноделия в Италии управляют обширными виноградниками свыше 150 га без пестицидов и с ручным сбором. Вина производятся с большим вниманием к терруару происхождения, уважением разнообразия территорий и экологической устойчивости.