Port Ellen
О Бренде
Родина сильного виски Port Ellen «не для всех»
Шотландский остров виски Айла располагается в южной части архипелага Внутренних Гебридских островов. На территории Айлы можно встретить каменистые холмы, покрытые вереском, а также торфяные пустоши, плодородные равнины. Нетронутая красота природы Шотландии, хмурое небо, безлюдные ландшафты... Население острова составляет всего около 3500 человек. С соседними островами Айлу соединяет портовое сообщение.
На острове есть два основных порта – это Аскайг и Порт-Эллен. Здесь достаточно много винокурен, где производят особый «островной виски». Айла – это торфяной стиль. Отдают предпочтение такому виски любители сильных и крепких спиртных напитков. В этом виски чувствуется яркая торфяная нота, а послевкусие хранит печать пикантности, некоторой остроты.
Дым и торф жители Айлы используют для обогрева и сушки солода.
Часть времени своего вызревания виски в бочке могут проводить у моря, впитывая морской бриз и солоноватую минеральность. Так в виски Айлы появляется морская нота.
Port Ellen – драгоценный и редкий
Чем же знаменит прекрасный портовый город Порт-Эллен? Пожалуй, это самый крупный порт острова. Также одной из его диковинок является «домашний» или «портовый» тюлень, который приплыл сюда по непонятной причине и отказывается теперь покидать воды острова. Несомненной яркой звездой Порт-Эллен является и винокурня Port Ellen. Она начинает свою историю еще в XIX веке, практически в одно время с основанием самого города. К сожалению, сейчас винокурня имеет статус «спящей». Она была закрыта в 1983 году, но продолжает поставлять имеющийся солод другим винокурням острова Айла. Это и послужило основой для ценителей шотландского виски провозгласить Port Ellen редкой жемчужиной, желанной добычей каждого страстного коллекционера. Лимитированный выпуск драгоценного напитка превращает его в редкий трофей.
Предварительная подготовка рекомендуется
Виски с острова Айла не подойдет для новичка. Он мощный, сильный и дикий. К нему действительно нужно привыкнуть, его нужно попробовать в разных ипостасях, например, попробовать разбавить небольшим количеством холодной родниковой воды. Он совсем не похож на другие сладковатые виски. Виски Port Ellen действительно интригуют. Виски от этой винокурни переместят Вас в параллельную вселенную. Дистиллерия Port Ellen каждый год открывает новую главу богатого наследия. Таинственные виски, в букете которых дегустаторы различают ноты «дегтя», «сырой земли» и «кирзовых сапог», а порой и просто торфяные ноты вкупе с цветочным полем, являются желанным и редким экземпляром для коллекционеров-энтузиастов. Не так часто в России можно встретить этот виски, это настоящая удача иметь возможность познакомиться с великим шотландским эликсиром!
