Devaux
Роскошь времени…О Бренде
Шампанское Дево… с характером
В самом сердце Cote des Bar на Avenue de Champagne находится усадьба XVIII века удивительной красоты Veuve A. Devaux. На территории поместья, расположенного на берегу Сены, есть живописная голубятня XVII века.
Незадолго до середины XIX века началась история Maison Devaux, когда братья Жюль и Огюст Дево начали создавать игристые вина. Спустя годы винодельня под руководством трех амбиционных женщин превратилась в крупное винодельческое хозяйство.
Невероятное приключение трех женщин
В 1846 году Дом Vve A. Devaux основала мадам Клод-Жозеф Дево (Claude-Josephte Devaux) в городе Эперне, которым она руководила вместе со своим сыном Франсуа-Огюстом (Francois-Auguste). Вскоре он женился на Августе-Марии Эрбин (Augusta-Maria Herbin), которая унаследовала предприятие после его смерти и успешно управляла бизнесом до 1895 года. В тот период французский бренд был очень успешен. В конце XIX века Devaux экспортировал 75% своей продукции.
В 1907 году, после смерти Шарля-Огюста Дево (Charles-Auguste Devaux), его жена Маргарита Мария-Луиза (Marguerite Marie-Louise) взяла бразды правления компанией в свои руки. После ее смерти в 1951 году хозяйство перешло ее двум сыновьям. 1987 год был ознаменован переходом многообещающего «искристого» бренда французской компании Vignoble Union Auboise.
С каждым годом компания Дево совершенствуется, внедряя инноваций. На предприятии работает более 100 виноделов. Управление виноградниками, которые находятся между Bar-sur-Seine и Bar-sur-Aube, происходит в соответствии с принципами устойчивого виноградарства, то есть с минимальным воздействием на окружающую среду и бережным отношением к ресурсам.
Время — удивительное явление
Отличительной чертой стиля шампанских вин Devaux является специальный подход к длительному созреванию, в результате которого вино приобретает изысканный вкус и многогранный букет. Выдержка резервных вин преимущественно происходит в бочках из французского дуба.
Хорошее шампанское – это прежде всего терруар, виноград и люди
Знаменитый виноградник Кот-де-Бар обеспечивает четверть производства шампанского Дево. Его красивый холмистый ландшафт создает идеальные условия для выращивания виноградных лоз Пино Нуар, одного из знаковых сортов данного апелласьона. Плоды черного винограда придают винам мощь и аромат красных фруктов. Мастер погреба добавляет Шардоне в большинство купажей, чтобы придать вкусу свежесть, сложность и длину. Виноградные лианы белого винограда раскинулись в Кот-де-Блан и Монтге. Вина из этого сорта полны утонченности и характеризуются тонким цветочно-цитрусовым ароматом.
В ассортименте компании представлены линейки вин: La Collection D, Les Classiques и Terroirs de Coeur. Серия Stenope создана при сотрудничестве с Мишелем Шапутье. Также предприятие выпускает тихие вина Rose de Riceys, Coteaux Champenois и божественный ликер Divine Gourmandise N1.
Каждый винтаж с подписью «Champagne Devaux» – это гарантия качества и превосходного вкуса!
