Dom Perignon
О Бренде
Дом Периньон – шампанский экспериментатор
Пьер Периньон, монах-бенедиктинец, которого обычно называют Дом Периньон («дом» от латинского «dominus» – «господин», обращение к духовному лицу во Франции), внес большой вклад в развитие производства шампанского.
Интересно, что «пузырьки» шампанского, являющиеся сейчас одной из отличительных характеристик игристого вина, были настоящим расстройством для виноделов XVII века. Дом Периньон также старался избавится от этих злостных нарушителей «винного покоя», но в конце концов сдался, занявшись усовершенствованием самой технологии производства.
Бутылка шампанского раньше – это настоящее взрывоопасное оружие. Тонкое стекло того времени просто не выдерживало напора шампанского.
Периньон стал разливать вина в бутылки с затычками из коры пробкового дуба, так емкость с игристым взрывалась реже, чем раньше. Также монах придумал соединять соки разных сортов винограда, приоткрыв тайну купажирования.
Прекрасное от Moet & Chandon
В честь талантливого Дома Периньона и была названа известная марка вина одного из крупнейших шампанских домов Moet & Chandon. Примерно 26 миллионов бутылок шампанского в год производит этот старинный шампанский дом, основанный в 1743 году Клодом Моэтом.
В XVIII веке Клод Моэт поставлял вина из французской провинции Шампань в Париж. Маркиза де Помпадур, влюбленная в шампанское Моэта, сказала однажды: «Шампанское – единственное вино, после которого женщина остается прекрасной». Еще одним известным почитателем шампанского дома Moet & Chandon был Наполеон Бонапарте.
Dom Perignon – роскошный компаньон
Впервые шампанское Dom Perignon было произведено в 1921 году. Шампанское этого бренда всегда составляет ассамбляж Шардоне и Пино Нуар, только пропорции меняются от винтажа к винтажу.
Каждый винтаж Dom Perignon – это особый акт творения. Для производства шампанского отбирается только лучший виноград. Каждый винтаж создается из урожая одного года, драгоценная возможность «закупорить» целый год, с его впечатлениями и воспоминаниями. Шампанское Dom Perignon – уникальное игристое вино, поскольку для его изготовления используется виноград, отобранный в соответствии со строгими требования, если урожай не соответствует ожиданиям, то из винограда этого года компания не будет производить шампанское.
Серена Сатклифф, известный мастер вина, отмечает, что с возрастом игристое вино Dom Perignon приобретает соблазнительный букет, наполненный нотками свежеиспеченных тостов и кофе, являющийся одним из самых интригующих ароматов в Шампани.
Какое шампанское выбрать для торжественного случая, какое достойно того, чтобы насладиться им в радостный день, попробовать, получить новые впечатления? Элитное шампанское Dom Perignon было выбрано для сопровождения свадебной церемонии принцессы Дианы и принца Чарльза. Деликатная роскошь, шампанское брют Dom Perignon станет и вашим незабываемым открытием.
