Marguet

Бенуа Марге и его философия

На винодельне используется сила гравитации. Вино перемещается самотеком, насосы, как на традиционных одноуровневых винодельнях, здесь не используют. Так можно избежать насыщения вина кислородом (что влияет на его способность к выдержке) и попадания мелких твердых частичек. Ферментация каждого урожая проходит отдельно в деревянных чанах и небольших бочках с длительной выдержкой на осадке. Вино производится без добавления сахара и с минимальным количеством (или полным отсутствием) сульфитов.

Бенуа Марге считают значимым производителем натуральных вин в Шампани. Он следует примеру мадам Биз-Леруа, для которой отказ от всевозможных химикатов и пестицидов, следование земным циклам на протяжении всего года играет большую роль для производства прекрасного и «чистого», «естественного» вина.

Природная чистота вин Marguet

Бенуа Марге искренне верит в силу биодинамики, способной изменить не только вино, но и виноградник, а также в целом жизнь, к лучшему. Землю виноградников вспахивают лошади, для ферментации используются исключительно местные дрожжи, а в винах практически нет серы.

Даже самое старое вино 2010 года сертифицировано как органическое. В Шампани есть и другие хозяйства, практикующие органическое земледелие, но все же редко можно найти именно органические сертифицированные вина.

Marguet – наслаждение природой, натуральная прелесть, естественная красота и великолепный вкус!