Вино Perdera Monica di Sardegna DOC, 2020 0.75 л.

Первая лоза винодельческого хозяйства была заложена Франческо Арждиола более века тому назад. Со временем управление винодельней перешло к сыну Антонио, который не только продолжил отцовское дело, но и создал ему уважаемое в отрасли имя. Благодаря напряженной работе и постоянным капиталовложениям, потомки унаследовали престижный бизнес, соединяющий древние традиции и современные технологии. Компания производит вина самого высокого качества, соответствующего международным эталонам и получившим множество престижных наград. Для создания "Perdera" используется урожай одноименного виноградника, разбитого на благодатной территории жаркой Сардинии. Климат острова — это комбинация достаточного количества тепла, освещенности и умеренных осадков при благоприятной розе ветров. Почва отличается высоким содержанием глины и известняка, что отлично подходит для возделывания виноградных лоз. Урожай собирают в первом осеннем месяце, и ферментируют 8-10 дней в стальных резервуарах с контролируемой температурой 27-28°С. Короткий период винификации позволяет сохранить благородному напитку естественную свежесть и ароматность фруктов. Мацерация продолжается приблизительно неделю, а затем следует традиционное дозревание в барриках на протяжении 8-10 месяцев. Конечный продукт виноделия отличается однородной текстурой и многогранностью вкусовых характеристик.