Вино Cantine Paolini Gurgo Frappato-Syrah Sicilia IGT, 2021 0.75 л.

Сицилия, как и многие другие регионы Италии, славится богатыми винодельческими традициями, уходящими корнями в древность, задолго до расцвета Римской империи. Представляем одно из самых интересных творений итальянской винодельни — Gurgo Frappato-Syrah Sicilia IGT. Cantine Paolini имеет ярко выраженный фирменный стиль, делающий акцент на свежести и сохранении максимальной кислотности в создании аутентичных вин. Высокое качество напитков с ярко выраженным характером стали одной из ее отличительных черт. С уважением к природе и преданному подходу к органическому виноградарству каждый глоток вина Gurgo раскрывает плоды этой философии. На сицилийском диалекте слово «фраппату» означает фруктовый аромат, который однозначно определяет букет этого напитка. Купаж с Frappato очень приятный, особенно когда его элегантность, утонченность и универсальность гармонируют с силой и концентрацией Сира. Виноград произрастает на холмистых, преимущественно песчаных почвах. Процесс производства вина начинается с тщательного отбора винограда, собранного в оптимальной степени зрелости. Традиционная винификация включает мацерацию на кожице и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается несколько месяцев в стальных бочках и бутылках перед выпуском на рынок. Такой подход позволяет вину достичь высокой степени гармонии, не прячась за древесной «вуалью» дуба. Frappato урожая 2021 – образцовое молодое вино с чистотой обоняния, пленяющее своими выраженными фруктовыми нотками черной вишни и клубники с пряными оттенками, гармонией терруара и винограда. Именно благодаря своим особым характеристикам, нетипичному красному цвету и ярко выраженному характеру, оно находит универсальные и интересные сочетания с традиционными блюдами. История винодельни Cantine Paolini насчитывает более полувека и началась в 1964 году в Марсале, самом западном городе Сицилии. На плодородной земле, благоприятной для выращивания винограда и сотрудничества, группа дальновидных виноделов решила объединить свои силы и навыки, чтобы улучшить состояние наиболее подходящих почв и производство вина. В 1972 году был собран первый урожай, и с тех пор винодельня постоянно расширяется. Сегодня более восемьсот виноделов поставляют виноград со своих земель кооперативу, который является одним из крупнейших производителей высококачественных вин на острове. Благодаря исключительному микроклимату и инновационному процессу виноделия и выдержки, вина Паолини идеально передают ароматы и тепло сицилийского терруара.