Вино Le Grand Noir Chardonnay Pays d'Oc IGP, 2023 0.75 л.

Le Grand Noir — это новый проект Les Celliers Jean d'Alibert, одного из самых известных производителей вин во французском регионе Лангедок. Компания объединяет несколько коммунальных кооперативов, двадцать небольших доменов и шато в регионе Minervois. Если Вы хотите попробовать лучшее воплощение французского Шардоне и Вионье, ищите бутылку Le Grand Noir Chardonnay Pays d'Oc IGP урожая 2023 года. Этот гармоничный купаж имеет свежий и достаточно интересный вкус, чтобы поразить воображение. Виноград, используемый для создания вина, выращивается в холмистых районах Лангедок-Руссильона. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Ягоды подвергаются холодной мацерации, затем прессованию и холодному отстаиванию перед ферментацией. Брожение происходит в небольших бочках при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали, а также в течение шести месяцев в бочках из французского и американского дуба. Благодаря позднему сбору урожая вкус получается гармоничным, а из-за высокого процента алкоголя — мощным и сложным, но не без элегантности. Постепенно проявляется сочность желтых яблок, спелого ананаса и много свежести. Тонкости апельсиновой цедры, манго, минеральности и теплого бисквита с миндально-имбирными нюансами ощущаются в аромате. Послевкусие поражает хорошей продолжительностью. Амбициозный винодел Р. Джозеф любит выделяться аутентичным стилем своих напитков. Этикетку «музыкального» кюве Chardonnay «Le Piano et la Clarinette», как и другие напитки из коллекции «Le Grand Noir» украшает черная овечка. Все началось в 2005 году. Три давних любителя французской кухни и образа жизни, и особенно вина, мечтали создать что-то интересное и оригинальное. Вместе с группой молодых виноделов в одном из старейших регионов Франции они решили создавать вина, которые были бы захватывающими, но доступными. Кюве, которые бы великолепно сочетались с блюдами не только французской кухни, но были бы восхитительны сами по себе. Сегодня Хью Райман, Роберт Джозеф и Кевин Шоу производят удивительные вина в поместье Celliers Jean d'Alibert с раскинутыми виноградниками (6000 га) вдоль равнин вблизи Средиземного моря до диких склонов Монтань Нуар. Охватывая пятьдесят различных коммун в Эро и Оде, холмистые бризы не просто сохраняют вина свежими, они вносят свой вклад в уникальный характер каждого из вин Le Grand Noir.