Вино Corte Giara Bardolino DOC, 2013 0.75 л.

Bardolino DOC — наслаждение свежим букетом от Corte Giara каждый день. Рубиновый с пурпурными бликами элегантный напиток гармонично соединяет ноты спелых фруктов, зрелые танины и деликатную кислотность. Ароматическая композиция создана яркими ягодными нотами, выделенными перцем и штрихами цветов шиповника. Бокал вина составит хорошую пару традиционным блюдам итальянской и средиземноморской кухни. Он отлично сочетается с форелью, мясом кролика, овощами, морепродуктами. "Корте Джара Бардолино DOC" — вино, рожденное землями восточных берегов озера Гарда в северо-восточной части Италии. С 1968 г. этой области присвоена категория DOC. Прохладные климатические условия, близость к воде, обилие солнечного света благоприятны для выращивания лозы. Здесь, на скудных хорошо дренированных почвах, произрастают основные сорта винограда. Для производства Bardolino DOC 55% объема сырья составляет Корвина. Эти ягоды формируют бархатистую структуру напитка и восхищают тонами спелой вишни. Благодаря присутствию 35% Рондинеллы вино получается свежим и гармоничным. Достигший пика зрелости урожай собирают только руками в сентябре-октябре. После сортировки и удаления стеблей сырье мягко прессуют. Процесс ферментации в стальных емкостях с поддержанием оптимальной температуры (до 30°C) длится 8-10 дней. По завершению яблочно-молочного брожения алкоголь созревает около 4 месяцев. Затем вино бутилируют. Предприятие Corte Giara является проектом, объединившим в 1989 г. дом Аллегрини и виноделов, работающих в области Вальполичелла. Целью сотрудничества стало создание качественных современных вин для ежедневного употребления. Контроль качества при создании продуктов "Корте Джара" выполняется на каждом этапе.