Игристое Champagne Pinot-Chevauchet La Sabliere Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC 0.75 л.

Cuvee Sabliere от Pinot-Chevauchet – это Blanc de Blancs исключительной чистоты, «шампанское в его самой настоящей и изысканной форме»! Это игристое вино не только является великолепным образцом «Champagne Grower», но и отличается поистине уникальным сочетанием свежести и многогранности. Кюве изготовлено из прекраснейшего Шардоне, собранного только с одного высококачественного урожая и только с одного участка «Ля Саблиер» (lieu-dit), расположенного в Премье Крю Мусси. Богатые мелом известняковые почвы придают напитку характерную минеральность. Тщательно контролируемая винификация осуществляется в больших дубовых бочках, но без яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть и естественную плотность напитка. Выдержка на осадке длится не менее трех лет. После следует дозировка всего 3,5 г/л (Extra Brut), которая подчеркивает выразительную прозрачность терруара. С первых секунд интригует яркий золотисто-желтый цвет, достойный великих вин Chardonnay со стойким перляжем. Шлейфовый аромат пленяет сочными фруктами и оттенками белых цветов, освежая минеральным бризом. Идеально сбалансированный, живой вкус с легкой текстурой демонстрирует цитрусовые ноты лимонного курда, переплетающиеся с нюансами воздушной выпечки. Калейдоскоп вкусов, полный утонченности, которые дополняют друг друга и никогда не заканчиваются. Блан де Блан воплощает в себе высочайшее мастерство и бескомпромиссное качество. Дидье и Брижит Шевоше являются владельцами винодельни на протяжении четырех поколений. Они производят шампанское исключительно из собственного винограда, собранного на 27 участках в Moussy и Pierry, в самом сердце региона Кото-Сюд-д`Эперне (Долина Марны). В этой небольшой семейной компании независимые виноделы создают игристые вина с сильным характером, но способные удивлять индивидуальным подходом и ярко выраженной интерпретацией сортов (в основном Шардоне) и уникальности терруара. Лучшие и самые дорогие вина являются свидетельством непоколебимой приверженности совершенству и бережному отношению к окружающей среде.