Игристое Champagne La Villeseniere Harmony Extra Brut Champagne AOC, 2014 0.75 л.

Champagne Claude Michez представляет поколение виноградарей, влюбленных в свою землю. Они создали премиальную коллекцию La Villeseniеre — исключительные шампанские вина, каждое из которых обладает своим неповторимым характером, отражая терруар своего происхождения. Каждое игристое вино производится из одного урожая, хотя они позиционируются как винтажные. Инновационный и амбициозный подход французской винодельни привел к международному успеху. Harmony Extra Brut — это прекрасный пример этой синергии. Игристое вино создано из купажа винограда Шардоне и Пино Нуар. При производстве используется только сок свободного отжима, имеющий большую концентрацию. После малолактического брожения базовое вино выдерживается полгода в барриках. Вторичная ферментация и выдержка (не менее 60 месяцев) проходят в бутылках. После дегоржажа и добавления дозажного ликера шампанское дополнительно созревает полгода в подвалах винодельни. Гармоничный брют демонстрирует сложный букет из желтых фруктов и тостов в приятной вуале медового аромата мимозы. Изумрудные отблески красиво переливаются в бокале. Винификация в бочках придала напитку дымные и древесные акценты, не заглушая интенсивный, напряженный и минеральный профиль. Вино раскрывает яркую индивидуальность через фруктовость и утонченную кислинку в неподражаемом послевкусии, деликатность которого усиливается чистыми минеральными штрихами. Семейное поместье Claude Michez с 2010 года имеет статус Rеcoltant manipulant (RM) и производит вина в ограниченном количестве из винограда с собственных участков, в своих владениях и под своей торговой маркой. Каждое кюве демонстрирует оригинальность и интригующее разнообразие ароматов. Хозяйство привержено экологически чистому виноградарству, уделяя первостепенное внимание устойчивым методам ведения сельского хозяйства для сохранения здоровья почвы и биоразнообразия. От виноградника до винодельни каждая операция адаптируется к урожаю, чтобы производить лучшие вина и в полной мере выражать терруар.