Игристое Champagne Famille Mousse Eugene Extra Brut Champagne AOC 0.75 л.

Cеdric Moussе способен удивлять игристыми винами с доминированием Meunier, с идеальным балансом свежести, кислотности и фруктовости, которые редко встречаются в Шампани и заслуживают самого высокого признания. Благодаря своему нетрадиционному экспериментальному подходу к виноделию Седрик не только вдохнул новую жизнь в легендарное шампанское, но и наполнил регион новой энергией и энтузиазмом. Его заметный талант, видение, страсть и невозмутимое мужество дали ему импульс для создания уникального ассортимента вин, которые сегодня однозначно представляют вершину Pinot Meunier. Cuisles, известный своей зеленой глинистой почвой (также называемой Illite), является нетипичным терруаром, который является неотъемлемой частью шампанского Moussе Fils. Famille Mousse Eugene Extra Brut Champagne AOC – это еще одно уникальное кюве в коллекции амбициозного винодела, которое «поет» свежими фруктовыми и цветочными ароматами. Зеленая глина на известняковых мергелях, богатых магнием, придает напитку определенную структуру и деликатную кислотность, которая продлевает послевкусие. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости в небольшие ящики. Возраст лоз составляет более 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в резервуарах из стали и старых бочках. Вторичное брожение и выдержка на осадке длятся 18 месяцев в бутылках. Резервные вина охватывают урожаи 2003–2018 годов. Содержание дозировочного ликера не превышает 5 г/л. В результате гармоничное и очень питкое вино демонстрирует ноты абрикосов и садовых фруктов с оттенками лимонной цедры, сочной мягкой вишни и белых цветов. Глубокий, сложный букет на фоне воздушного мусса манит ароматами зрелого яблока, садовой земляники, сочного персика и свежеиспеченной булочки. Длительное послевкусие очаровывает легкой пряной дымкой. «Экологически ответственная» винодельня располагается во французской коммуне Coеlhas. С XVII века и до наших дней семья производителей шампанского Муссе всегда была связана с долиной Марны. С самого начала виноделы стремились к совершенствованию выращивания винограда сорта Менье. Сегодня Седрик Муссе пытается сохранить тонкий баланс между природой и вином для каждой бутылки шампанского, принимая органическое виноградарство и придерживаясь подхода «lutte raisonеe». Сочетание традиций, отличного терруара и инновационных разработок обеспечивают непревзойденный результат, который уже много лет радует не только любителей шампанского, но и экспертов виноделия.