Игристое Champagne Pierre Gerbais Celles-Sur-Ourse Grains De Celles Champagne AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Свежий, яркий, богатый и сочный вкус вина покоряет идеальным балансом силы и утонченности. Во вкусовом аккорде выделяются цитрусово-минеральные тона. Ярко выраженная кислотность создает длительное, пикантное, живое послевкусие.

Аромат

В изящном аромате вина угадываются нотки косточковых и цитрусовых фруктов, каштанового меда, абрикосовой косточки, свежей булочки и минералов.

Цвет

Игристое вино бледно-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Сочетания

Вино великолепно в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, морепродуктами, моллюсками, легкими изысканными закусками, суши и сашими.

Головокружительная симфония аромата игристого вина Pierre Gerbais демонстрирует акценты цитрусовых фруктов, каштанового меда, абрикосов и свежей булочки бриошь. Приятный соломенный оттенок играет мягкими изумрудными переливами. Искристый напиток с тонким перляжем и золотистым муссом оставляет пикантное послевкусие. В производстве шампанского используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан. Для придания ароматической утонченности ферментация проводится при низком температурном режиме. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках, также как и выдержка. Дом шампанских вин Pierre Gerbais возглавляет винодел-ботаник Орельен Жерве. У него есть все для того, чтобы вывести управление хозяйством на новый уровень: любовь и уважение к виноградной лозе, старинные виноградники и кураж. Следуя традиционным технологиям и постепенно добавляя в них собственные наработки, он создает шампанское с непревзойденным качеством и вкусом. Благодаря дедушке Орельена, который был покорен терруаром Selles-sur-Cher, семья Жерве владеет 18 гектарами виноградных земель (10 га Пино Нуар, 4 га Шардоне и 4 га Пино Блан). С точки зрения геологии, участки с кустарниковыми лианами не похожи на виноградники в северной части региона Шампань, но очень напоминают бургундский терруар. На предприятии соблюдают исключительную натуральность при изготовлении благородного напитка на каждом этапе процесса виноделия. В 1996 году компания перешла на органическое земледелие и вошла в сообщество Ampelos. Ежегодно выходит специальное экспериментальное кюве. В 2021 году Орельен совместно со своим партнером Одри выпустили пять новых моносепажых вин, большинство из которых никогда ранее не создавались. Также в компании решили освежить дизайн этикеток, сохранив преемственность в оформлении. Champagne Pierre Gerbais – игристые вина с характером!