Игристое Champagne Delot Les Rippes Blanc de Noirs Brut Champagne AOC, 2020-2021 0.75 л.

Как говорит сам производитель, Champagne Delot – это немного сумасшедшие, но искренние вина, простые и понятные. В производстве Les Rippes Blanc de Noirs Brut используется виноград Пино Блан, выращиваемый на участке Les Rippes. Этот сорт придает вину полноту и выразительность. Секрет идеального effervescence – стадия вторичной ферментации в бутылке с добавлением тиражного ликера. Длительное созревание способствует более полному развитию вкусовых качеств вина, улучшению его изысканного аромата и мягкости. При этом пузырьки долго сохраняют свою игристость, создавая приятную текстуру. Искрящийся цвет задорно играет в бокале, а легкий и одновременно весьма устойчивый перляж указывает на высокое качество напитка. В основе вкусовой характеристики фруктово-древесные оттенками, которые чуть позже отходят на второй план, уступая место ананасовым нюансам и минералам. В букете солируют белые фрукты, древесина дуба и травы. Раскрыть ароматическую сложность и насладиться кюве лучше всего в сочетании с белой рыбой, устрицами и мидиями. Champagne Delot Les Rippes Blanc de Noirs завоевал золотые медали на конкурсах: «Gilbert & Gaillard International-2022», «Vignerons des Indépendants-2023», «les Féminalises-2023». С 1933 года семейная компания Maurice Delot выпускает элегантное и освежающее игристое вино. Винодельня располагается в самом сердце области Cote des Bar, в одном из самых престижных терруаров Celles sur Ource. Именно здесь можно найти настоящую «винную жемчужину». В Кот-де-Баре любимчиком является Пино Нуар, в этом можно усмотреть влияние старой доброй Бургундии, которая находится неподалеку. Вина Maurice Delot яркие и прямолинейные, в них есть своя искристая «безуминка».