Игристое Champagne Joseph Desruets Cuvee Soleil de Mai Champagne AOC, 2018 0.75 л.

Champagne Joseph Desruets Cuvee Soleil de Mai выпускается ограниченным тиражом. Игристое Кюве Солей де Мэй производится из купажа винограда Пино Нуар 70% и Шардоне 30%. Вино создается благодаря естественной ферментации с местными дрожжами, без шампанизации и с минимальным яблочно-молочным брожением. Процесс выдержки продолжается 36 месяцев в погребе Coteauxd'Hautvillers – Premier Cru. Приятный соломенный оттенок играет мягкими изумрудными переливами, а аромат привносит в общую композицию оттенки цветов апельсина, спелых красных фруктов и розового грейпфрута. Вкус с акцентами умами продолжает общую линию элегантной и одновременно шелковистой структурой, а послевкусие дополняет ее ванильными мотивами. Каждое кюве подвергается тщательному прессованию в семейном дубовом прессе «DarcqFlamain». Уникальность процесса в том, что он применялся в далеком 1888 году. Результат многолетнего труда придает изысканность и самобытность шампанскому Joseph Desruets. В округлых и мощных винах ощущается естественное и тонкое насыщение кислородом, подчеркивающее многогранный ароматический профиль. Шампанский Дом Desruets с IX века стремится производить только лучшее шампанское, олицетворяющее историческую идентичность терруара. Из поколения в поколение бренд совершенствует свои знания в производстве шампанских вин. На предприятии применяется органическое земледелие. Все алкогольные напитки подвергаются самопроизвольному брожению на собственной винодельне с использованием особенных «местных» дрожжей. Сегодня Champagne Joseph Desruets – это неповторимые игристые вина с характером и нетипичным вкусом.