Игристое вино Champagne Joseph Desruets Cuvee Soleil de Mai Champagne AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Игристое вино демонстрирует богатый, роскошный, свежий вкус с нотами абрикосового джема, спелого нектарина, айвы и красного апельсина. Послевкусие продолжительное и свежее с акцентами ванили.

Аромат

Насыщенный аромат соткан из нот спелых красных фруктов, розового грейпфрута и цветов апельсина.

Цвет

Игристое вино янтарно-розового цвета.

Сочетания

Розовое шампанское является отличным аперитивом. Также оно подойдет в качестве гарнира к ракообразным, мягким сырам или белому мясу.

Champagne Joseph Desruets Cuvee Soleil de Mai выпускается ограниченным тиражом. Игристое Кюве Солей де Мэй производится из купажа винограда Пино Нуар 70% и Шардоне 30%. Вино создается благодаря естественной ферментации с местными дрожжами, без шампанизации и с минимальным яблочно-молочным брожением. Процесс выдержки продолжается 36 месяцев в погребе Coteauxd'Hautvillers – Premier Cru. Приятный соломенный оттенок играет мягкими изумрудными переливами, а аромат привносит в общую композицию оттенки цветов апельсина, спелых красных фруктов и розового грейпфрута. Вкус с акцентами умами продолжает общую линию элегантной и одновременно шелковистой структурой, а послевкусие дополняет ее ванильными мотивами. Каждое кюве подвергается тщательному прессованию в семейном дубовом прессе «DarcqFlamain». Уникальность процесса в том, что он применялся в далеком 1888 году. Результат многолетнего труда придает изысканность и самобытность шампанскому Joseph Desruets. В округлых и мощных винах ощущается естественное и тонкое насыщение кислородом, подчеркивающее многогранный ароматический профиль. Шампанский Дом Desruets с IX века стремится производить только лучшее шампанское, олицетворяющее историческую идентичность терруара. Из поколения в поколение бренд совершенствует свои знания в производстве шампанских вин. На предприятии применяется органическое земледелие. Все алкогольные напитки подвергаются самопроизвольному брожению на собственной винодельне с использованием особенных «местных» дрожжей. Сегодня Champagne Joseph Desruets – это неповторимые игристые вина с характером и нетипичным вкусом.