Игристое Champagne Bruno Michel Les Roses Rose de Saignee Meunier Exta Brut Champagne AOC 0.75 л.

Розовое игристое вино Бруно Мишель Ле Роз Розе де Санье Менье Экстра Брют произведено из винограда сорта Пино Менье. Игристое вино создается с использованием метода «Saignee» (буквально: «кровопускание»). Грозди винограда загружаются в чан, затем сок вытекает из лопающихся ягод самопроизвольно, под тяжестью собственного веса. Такие вина ярче и насыщеннее, чем другие розе. Помимо места производства к игристому вину из Шампани существует длинный перечень требований, в том числе к сорту винограда. Когда-то отличительные «пузырьки» этого вина считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году оно стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. Бруно Мишель занимается органическим виноделием. В 1980-х он основал виноградный питомник, а уже в 1985 году вплотную занялся виноделием. Вместе со своей женой Кэтрин он основал поместье в Пьерри, в нескольких километрах к югу от Эперне. Их виноградник площадью 12 гектаров состоит из более чем 35 участков, засаженных 50 % Шардоне, 40 % Пино Менье и 10 % – Пино Нуар. Шампанское производится в той же деревне, в сводчатых известняковых пещерах, которые были раскопаны монахами-бенедиктинцами в XVIII веке. В пещерах царит постоянная прохладная температура и влажность, что позволяет шампанскому медленно созревать, чтобы раскрыть свои лучшие ароматы.