Игристое Champagne Sylvie Moreau Carre Or Champagne AOC 0.75 л.

Champagne Sylvie Moreau Carre Or Champagne AOC — премиальное кюве из Hautes-Duyes, воплощающее мастерство Сильви Моро в гармоничном сочетании Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Соломенно-золотой цвет с оранжевым отливом предвещает элегантный профиль. Аромат раскрывается нотами спелой груши, персика, меда, жареного миндаля, свежего чая и бриоши, подчеркивая выдержку в меловых погребах. Игристое вино исключительной точности создается по классическому методу «Champenois». Производство начинается с ручного сбора винограда, выращенного на лучших участках Montagne de Reims и Vallee de la Marne. После сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию, а сусло ферментируется в стальных чанах для сохранения свежести и чистоты ароматов. Затем вино подвергается вторичной ферментации в бутылке, где оно проводит длительную выдержку на осадке в погребах поместья. Этот этап придает шампанскому характерную кремовую текстуру, сложность и стойкое минеральное послевкусие. После дегоржажа (удаления осадка) вино выдерживается около двух лет в бутылках. Финальная дозировка в стиле Extra Brut подчеркивает минеральное напряжение, сохраняя его чистоту и подлинное выражение фруктового вкуса. Готовое Carre Or отличается превосходным балансом между структурой, свежестью и глубиной, что делает его эталоном качества и мастерства. Это кюве — дань страсти, хранительницы традиций Дюи, где каждый бутылка рождается из рук, знающих вкус вечности. Оно манит к себе в моменты, когда душа жаждет роскоши: с нежным фуа-гра, морепродуктами, икрой или просто в одиночестве, под звездами. История компании Sylvie Moreau началась в начале 1960-х годов, когда Андре и Мишелин Моро были одной из первых семей, пересадивших виноградные лозы в коммуне Saint Euphraise и Clairizet (Petite Montagne de Reims). В это же время они начали продавать свое собственное шампанское под именем Андре Моро. Поместье расположено в самом сердце Шампани, в нескольких километрах от Реймса. Именно на Пти-Монтань-де-Реймс в Сент-Эфразе и Клеризе находится большая часть виноградных земель. Участки раскинуты по склонам долины Ардр, Пти-Монтань-де-Реймс и долины Марны. Определяющим фактором при производстве игристого вина является уважение к окружающей среде. Уже много лет винодельческое хозяйство придерживается принципов устойчивого виноградарства.