Игристое Champagne Maxime Blin Nos Moments Carte Blanche Trigny Champagne AOC, 2019 0.75 л.

Погрузитесь в мир совершенства с бокалом Champagne Maxime Blin — сверкающей симфонией, которая пробудит Ваши вкусовые рецепторы и эмоции. «Nos Moments» Carte Blanche Brut тесно связан с историей поместья. В конце войны дед Максима Блана вернулся в Trigny и основал Domaine. Впервые это шампанское было создано в 1947 году с надеждой показать терруар во всей его красе. Сегодня Blanc de Noirs Cuvеe воплощает фирменный стиль шампанского Дома: сочетание французского шарма, элегантности, нежности и сложности. В нем все также тонко балансируют легкость, фруктовость, мягкость Пино Менье и сила Пино Нуар. Виноград собирается вручную с органически обработанных песчаных и глинистых известняковых почв поместья, а затем подвергается ферментации целыми гроздьями в емкостях из нержавеющей стали с отборными дрожжами. Последний штрих —легкая фильтрация и три года выдержки в бутылках. Шампанское, произведенное с небольшим процентом «резервных» вин, стремится к утонченности и легкости. Это аромат, который приносит с собой волшебство, окутывая свежими и нежными аккордами цитрусовых фруктов и цветов. Оно раскрывается одновременно изящно, броско и аристократично! В самом сердце Carte Blanche легкий оттенок белых цветов освежает роскошную смесь из спелых лимонов, лаймов, бриоши и сухофруктов, дополненных ароматами жасмина, жимолости с намеком на штрихи йода в послевкусии. По словам Максима Блана, Extra Brut с низкой дозировкой сахара (4 г/л) прекрасно подойдет для любого случая, но лучше всего его употреблять в качестве аперитива или с легкими закусками. Поместье Champagne R. Blin et Fils расположено в глубине массива Сен-Тьерри, в 10 км от Реймса. С тех пор, как Клэр и Максим Блан взяли на себя управление в 2005 году, они возродили поместье, направив его в сторону устойчивого будущего. Приняв органическое земледелие, они получили сертификацию в 2021 году. Виноградники, представляющие собой «лоскутное одеяло» из небольших участков на песчаных, меловых почвах, дают виноград, который действительно выражает их терруар. Это именно тот тип семейного хозяйства, который повышает репутацию Grower Champagnes.