Вино Simonsig Mr Borio’s Shiraz, 2017 0.75 л.

Красное вино Симонсиг Мр Бориос Шираз создано из одноименного сорта «солнечной ягоды». Урожай винограда, был собран на виноградниках региона Стелленбош. Район знаменит своими виноградниками, на которых собирают урожай для производства качественного южноафриканского вина. Мягкий средиземноморский климат способствует процветанию винного дела в данном районе. Почвы здесь содержат большое количество камней, что способствует как хорошему дренажу, так и удержанию влаги. Вино шираз –это средне- или полнотелое красное вино, с высоким содержанием танинов, нотками ягод, мяты и черного перца. Глубоко пигментированный красный виноград безвозмездно дарит вину оригинальный чернильный оттенок. В процессе винификации Simonsig Mr Borio’s Shiraz плоды винограда деликатно подвергались сортировки отдельными партиями, для получения насыщенного букета и спелых танинов. Вино «отдыхает» почти полтора года в ранее использованных бочках из французского и американского белого дуба. Кстати, отличительная особенность сорта – это способность вызревать, обретая новые вкусовые звучания. Хозяйство Симонсиг, принадлежащее семейству Малан, находится неподалеку от Стелленбоса и известно своими высококачественными винами. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники располагаются на достаточно большой территории — около 300 Га плодородной земли. На них выращивают превосходный виноград, используемый для создания наилучших вин ЮАР. Компания является ведущим приватным производителем южноафриканских вин. Каждое вино винодельческого хозяйства Simonsig – это отражение семейных традиций высококачественного виноделия.