Вино La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC, 2016 0.375 л.

Белое сладкое вино La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC отличается богатым, щедрым вкусом и сложным, интенсивным ароматом. Вино произведено из трех сортов винограда Семильон, Совиньон Блан и Мускадель. Ароматический профиль похож на удивительную симфонию, сотканную из нот манго, ананаса и персика. В часе езды от Бордо расположен дивный Сотерн. Этот регион – колыбель золотистого маслянистого вина с одноименным названием, наполненного ароматами жимолости и косточковых фруктов. Сладкое вино сотерн производится из ягод, пораженных «благородной гнилью», грибком Botrytis cinerea. Многие великие сладкие вина имеют такое происхождение. Но пугаться не стоит, все мы знаем благородную страсть французов к «состариванию» продуктов. Оказывается, что аристократические и элегантные голубые сыры не единственные герои этой истории, рядом с ними на лаврах почивает изысканный сотерн. Botrytis cinerea «заизюмливает» виноград, из этих ягод получается вино с более ярким и концентрированным ароматом, нотами цитрусовых, ванильными и медовыми оттенками. В самом сердце великих терруаров Сотерн на высокой гравийной террасе расположен виноградник Лафори-Пейрагей. Участки L'Enclos и Maisons Rouges представляют собой историческое сердце великого терруара замка. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz. Любовь к вину и великим терруарам мотивируют швейцарского предпринимателя к инвестициям в Бордо. Сегодня поместье Vignobles Silvio Denz – это современная инфраструктура, инновационные технологии, традиционные ноу-хау и принципы органического земледелия. Философия Сильвио Денц – это неустанное стремление к совершенству.