Вино Quintessa Rutherford AVA, 2019 0.75 л.

Красное сухое вино Quintessa, словно «туман, окутывающий утром долину Напу». В центре Rutherford, среди пяти холмов и украшенная кристальным озером, находится Quintessa Winery. Вино Квинтесса впервые было создано чилийской парой Agustin и Valeria Huneeus в 1990 году. В отличие от большинства виноделен в долине Напа, Quintessa ежегодного специализируется только на одном кюве с одноименным названием. Известный калифорнийский винтаж 2019 года с «чилийским акцентом» производится из фирменного купажа Бордо на основе Cabernet Sauvignon. В рецептуре используется «виноградный квинтет» сортов, выращиваемых в поместье с применением органических и биодинамических методов. Коферментация не предусмотрена, поэтому каждая партия винифицируется отдельно в барриках или стальных бродильных чанах. После завершения ферментации и мацерации каждый блок вина выдерживается отдельно до двух лет в бочках из французского дуба. После созревания компоненты объединяются и создается окончательный купаж. Интрига, рожденная из пары фраз одного из винных критиков об это вине, заключается в многогранной симфонии из фруктов, цветов, специй, грецких орехов и влажной земли. Глубокий, комплексный профиль с мелкозернистыми танинами и яркой кислотностью оставляет долгое и стойкое послевкусие с изящным развитием. Благодаря исключительному качеству, сложности, балансу, продолжительности вкуса и доступности в молодом возрасте с потенциалом длительного хранения (20 лет) – это кюве является настоящей жемчужиной в коллекции бренда. Quintessa Winery — это архитектурно интригующая винодельня, расположенная на западной стороне Silverado Trail к северу от Rutherford Cross Road. Поместье охватывает 280 акров, из которых около 135 акров виноградных земель. Участки были впервые посажены в 1990 и 1991 годах, включая некоторые более крутые террасные склоны. Девиз Квинтесса: «хорошее вино – отражение места».