Вино Clau de Nell Chenin Blanc Val de Loire IGP, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина элегантный, изящный, глубокий, энергичный, отлично сбалансированный, с насыщенными фруктово-цитрусовыми тонами, легкими оттенками миндаля и земли, выразительными минеральными нотами, маслянистой текстурой и яркой кислотностью, сохраняющейся в приятном послевкусии.

Аромат

Утонченный, свежий, чистый аромат вина представлен нотами зеленого яблока, белых и желтых фруктов, дополненными тонкими цветочными полутонами, оттенками акациевого меда и орехов.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета.

Сочетания

Вино отлично сочетается с гребешками, обжаренными в масле, тальятелле со сливками и белыми грибами, речной рыбой, печеным сладким картофелем и запеченными баклажанами с приправами.

Долина Луары, значимый регион французского виноделия, расположена на западе страны, вдоль течения реки Луары. Здесь производят белые, красные, розовые вина, тихие и игристые. Большая часть, производимых вин, – белые. Белое сухое вино Clau de Nell Chenin Blanc Val de Loire произведено из винограда сорта Шенен Блан. Во Франции именно на землях Долины Луары часто можно встретить этот сорт. Шенен Блан дарит вину яблочные нюансы, лимонные оттенки, медовые нотки, пикантные имбирные тона, деликатные цветочные аккорды. Вино отличается довольно высоким уровнем кислотности. С выдержкой в букете проявляются сладкие пряные тона, ноты медовых сот и цукатов. Анн-Клод Лефлев и ее муж Кристиан Жак вместе с известными микробиологами Клодом и Лидией Бургиньон в 2006 году основали компанию CLAC. Цель CLAC – помогать виноделами реализовывать их чистые, естественные и природные вина за границей. В 2006 году Анн-Клод и Кристиан познакомились с владельцами Clau de Nell, в 2008 году они приобретают хозяйство. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, а некоторые лозы даже достигли 100 лет. Философия Clau de Nell заключается в следовании за природой. Нужно дать натуре проявить себя, довериться ей. Винтаж 2018 года привлекает оттенками меда, спелыми фруктовыми нюансами, ореховыми тонами, изящными нотами цветов. Попробуйте это белое вино в сочетании с курицей под сливочно-грибным соусом. Также отличным дополнением может стать свиная грудинка под яблочным соусом. Хорошей идеей будет приготовить тосты с карамелизированным луком и сыром проволоне.