Вино Domaine Les Astrelles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Blanc, 2022 0.75 л.

Вкус

Сбалансированный, питкий, полнотелый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым профилем и долгим, обволакивающим послевкусием.

Аромат

Вино покоряет многогранным, чистым, изысканным ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов, жареных орехов, специй и цветов.

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Сочетания

Белое сухое вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам.

Классифицированный в семье великих вин Бургундии, Hautes Cotes de Nuits AOC славится не только откровенными и крепкими красными винами, но и белыми винами с хорошим балансом между насыщенностью и свежестью. Некоторые критики называют знаменитые виноградники «Елисейскими полями Бургундии». Откройте для себя этот апелласьон с винодельней Les Astrelles. Hautes-Cotes de Nuits Blanc урожая 2022 года называют меловым, цитрусовым и «friand» с бодрящей, раскрывающей вкус свежестью и энергией, которые так важны для белого вина. Пурпурно-золотой виноградник, расположенный в Кот-де-Нюи, отличается глинисто-известняковым терруаром, идеально подходящим для выращивания Шардоне. Для сохранения биоразнообразия на участке применяются методы устойчивого виноградарства. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали для сохранения чистоты фруктового вкуса. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев, что способствует улучшению его структуры. Дубовые бочки не использовались, что позволило сохранить свежесть напитка уже на ранней стадии созревания. Вино отличается ярким бледно-золотистым цветом и богатым ароматом, в котором цветочные ноты гармонично сочетаются с ароматами белых фруктов. Вино насыщенное, живое и изысканное с округлыми, лимонными тонами, оттененными легкой минеральностью, придающей напитку мягкое сливочное послевкусие. Настоящий «coup de coeur», которым стоит наслаждаться без колебаний! Поместье Les Astrelles, ранее называвшееся Pierre Naigeon, претерпело значительные изменения с 2019 года под руководством новых владельцев Изабель и Жан-Мари Шапье. Они постоянно совершенствуются и внедряют инновации, расширяя границы своих возможностей, и результаты действительно впечатляют. Они, в хорошем смысле, одержимы здоровьем своих виноградников, что очень помогло им в непростой вегетационный сезон 2021 года.