Вино Francois Seconde Coteaux Champenois Grand Cru Sillery Blanc, 2019 0.75 л.

Дом Francois Seconde известен своими редкими и интригующими тихими винами Coteaux Champenois. Кото Шампенуа – нечто большее, чем просто шампанское без пузырьков. Можно сказать, что это «окно в душу» игристого вина. Оригинальные вина с тонкой и легкой структурой, в идеальном балансе с выраженной кислотностью, которой вино обязано своей свежестью. Белое сухое вино Coteaux Champenois Grand Cru Sillery Blanc создано из винограда Шардоне и Пино Нуар. Урожай собирается вручную на участках, расположенных на глинисто-известковых почвах коммуны Силлери в субрегионе Монтань де Реймс (Montagne de Reims). После тщательной сортировки и мягкого прессования полученное сусло ферментируется в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей и без добавления сульфитов. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение года перед розливом в бутылки. Выдержка придает напитку гармоничность вкуса и усиливает исключительный характер терруара. Стиль вина легкий, энергичный, при этом, вино кажется очень самобытным. Букет довольно интенсивный с нотами цитрусовых, ванили и экзотических фруктов. Кислотность играет во вкусе ведущую роль. На финише слышны минеральные мотивы. Винодельне Francois Seconde принадлежат 5.5 гектаров виноградников в области Монтань-де-Реймс. История винодельческого хозяйства началась в 1972 году, когда Франсуа Секонде выкупил свой первый участок. С 2009 года поместьем, которое ранее принадлежало основателю, руководит винодел Жером Гросламбер. Средний возраст лоз на виноградниках в Sillery, Verzenay, Mailly и Puilsieux около 40 лет. В хозяйстве придерживаются традиционных методов виноделия, команда старается извлечь из ягод всю палитру аромата, чтобы создавать потрясающее шампанское с сильным характером. Вина от Francois Seconde, несомненно, достойны Вашего внимания, – это яркие образцы смелого и неординарного подхода к виноделию.