Вино Pierre Naigeon Marsannay Vieilles Vignes AOC, 2014 0.75 л.

Пробуя это невероятно элегантное, фруктовое и шелковистое вино от ведущего производителя бургундских красных вин Pierre Naigeon, Вы не сможете не задаться вопросом, как этот очаровательный Пино Нуар несет в себе полноту вкуса, сочность и пикантность, которые ассоциируются с сортом, в такой изящной и живой оправе. Биодинамическое земледелие, минимальное использование органических удобрений в сочетании с более старым возрастом лозы, без сомнения, являются факторами, стоящими за утонченностью этого напитка. Урожай для производства вина Pierre Naigeon Marsannay Vieilles Vignes AOC собирается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Вино производится по принципу минимального вмешательства. После сбора и сортировки ягоды аккуратно прессуются, полученный сок помещают в чаны, где в течение нескольких дней проходит холодная мацерация. Затем наступает процесс ферментации, после чего вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Доля нового дуба варьируется в зависимости от года и наименования. Вино не подвергается осветлению или фильтрации перед розливом в бутылки, чтобы сохранить его натуральные качества. Семья Naigeon обосновалась в Gevrey-Chambertin более 150 лет назад. Они приобрели несколько виноградников и начали производить вино в 1890 году. Поместье оставалось сравнительно небольшим до 2003 года, когда Пьер приобрел больше земли, увеличив их владения до 11,5 гектаров с различными участками в Кот-де-Нюи. Пьер Нежон страстно верит в устойчивое земледелие, без использования гербицидов и стремится создавать вина, полные аромата, раскрывающие естественный терруар. Средний возраст его виноградных лоз удивительно высок, в основном более пятидесяти лет, что наделяет вина исключительным качеством, зрелостью и концентрацией.