Вино Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin AOC Monopole, 2022 0.75 л.

Domaine Michel Gros представляет превосходное вино Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin AOC Monopole, сошедшее с «Елисейских полей Бургундии». Репутация Cоte de Nuits и Hautes Cоtes de Nuits настолько стабильна и высока, что они могут позволить себе такой сложный псевдоним, который объясняет реальность местности. Виноградные земли раскинулись между Dijon и Corgoloin вдоль узкой полосы склона над уступом Кот-де-Нюи, длиной около 20 км и местами шириной всего 200 метров. Страстный, но и очень строгий винодел в шестом поколении, Michel Gros постоянно заботится о развитии своих вин, осваивая все этапы производства, от виноградной лозы до розлива. Скромный и непритязательный, он выражает себя через свои cuvee: щедрые, тонкие и элегантные. Урожай собирается вручную на монопольном винограднике «Fontaine Saint Martin», который формировался более сорока лет. Всего семь гектаров, обращенные с востока на юго-восток, возвышаются ярусами на высоте от 350 до 390 м. Участки выходят на небольшую долину и цистерцианское аббатство Lieu-Dieu des Champs. При производстве вина применяется отдельная винификация. Виноград с каждого участка привносит в купаж частичку своей индивидуальности. Отделка во французских бочках придает насыщенный древесно-пряный аромат. Окончательное смешивание происходит незадолго до розлива по бутылкам. Перед бутилированием вино не фильтруется. При созревании Пино Нуар приобретает чувственный, шелковистый вкус с углубляющимися фруктовыми тонами и проявляющимися нюансами «sous-bois». Вино обладает бархатистой текстурой которая уравновешивает танинность и кислотность. Выразительный букет из лакрицы, вишни и фиалки переносит в плотный, сбалансированный вкус, который оставляет нежное послевкусие с призрачной хвойной легкостью. В его композиции доминируют не столько ягоды, сколько пикантные специи. В 1830 году семья Гро поселилась во французском регионе Вон-Романе. Сегодня династия виноделов продолжает дело своих предков. Сестра Мишеля Гро управляет Domaine AG Gros, его брат – Domaine Gros Frère et Soeur, а его двоюродный брат стоит во главе Domaine Anne Gros. Каждый выпускает вино под собственной маркой.