Вино Vietti Barolo Rocche di Castiglione DOCG, 2011 0.75 л.

Вкус

Вино обладает полным, бархатистым вкусом с нотами граната, ягод и трюфелей, с превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим, обволакивающим послевкусием.

Аромат

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками сушеной розы, лакрицы, специй и трюфелей.

Цвет

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино отлично сочетается с тушеной говядиной, дичью, красным мясом и сильными сырами.

Красное вино Barolo Rocche di Castiglione DOCG от Vietti очаровывает своей красотой, пластичностью и выразительностью. Винтаж 2011 года отмечает 50-летие производства вина Бароло с одного виноградника из престижного крю Рокке ди Кастильоне. Предок семьи Виетти, Альфредо Куррадо, полвека назад создал в Бароло первое вино урожая 1961 года. Это была рискованная авантюра, но сегодня вина, произведенные из винограда с отдельных виноградников пользуются особой популярностью. Предвидение Альфредо существенно изменило то, как сегодня виноделы интерпретируют особый терруар своих виноградников. Вино производится из винограда Неббиоло, который отбирается с 47-летних лоз в Rocche di Castiglione DOCG. После сбора урожая и мягкого прессования алкогольная ферментация происходит в течение четырех недель в резервуарах из нержавеющей стали. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 31 месяц в бочках из славонского дуба. Вино было бутилировано без фильтрации в июле 2014 года. Сложное, насыщенное вино с интенсивными ароматами сушеной розы, лакрицы, специй и трюфелей. Элегантный вкус с сильными, но сбалансированными и шелковистыми танинами. Так как в бутылке может быть небольшое количество осадка, перед употреблением алкоголь следует декантировать. С 1974 года некоторые вина Вьетти украшают специально разработанные и оригинальные этикетки, вдохновленные вином конкретного урожая. Каждый винтаж меняет этикетку, но объединяет их одно: они очень красивые и гармоничные. То же можно сказать о винах Vietti: красивые, тонкие и потрясающие. Это хороший пример того, как картины пишут под вино.