Вино Pellegrino Marsala Superiore Garibaldi Dolce DOC 0.75 л.

Пришло время попробовать Marsala Superiore! Сицилийское крепленое вино Marsala, которое когда-то ценилось энофилами по всему миру, производилось веками, если не тысячелетиями, вышло из моды в середине двадцатого века и так и не восстановило свои позиции. Если бы люди знали, насколько волшебным оно может быть в бокале – элегантным и сложным, они бы переосмыслили свое мнение. На северо-западе Сицилии, в исторических подвалах Марсалы, создается изысканное одноименное крепленое вино в различных вариациях, произведенное из типичных сортов винограда этого региона, среди которых наиболее ценится Грилло. Pellegrino Marsala Superiore Garibaldi Dolce DOC – это восхитительное выражение сладкой стороны Марсалы. Терруар — это то, где вино обретет свою опору, буквально и метафорически. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости в провинции Trapani. Прессуют ягоды с высоким содержанием сахара особым щадящим способом для того, чтобы сохранить ценные компоненты, содержащиеся в кожице. Осуществляют ферментацию при контролируемой температуре. Далее добавляют крепленый муст, концентрированное вино, бренди Марсала. Этот процесс ассамбляжа называют «concia». Выдержка осуществляется около двух лет (superiore) в дубовых бочках. Вино светло-золотистого цвета с топазовыми отблесками. Аромат чрезвычайно тонкий с нотками изюма и легкими оттенками ванили, жженого меда и поджаренного фундука. Вкус теплый и полный, с элегантным послевкусием лакрицы, изюма и ванили. Чрезвычайно универсальное, идеальное десертное вино от Pellegrino прекрасно сочетается с тирамису. Винодельня Carlo Pellegrino — одна из самых успешных виноделен и одна из старейших винодельческих династий на Сицилии. Имя «Pellegrino» тесно связано с Марсалой на протяжении семи поколений. Портовый город, которому более 2000 лет и за который всегда велись войны, в период арабского правления носил название «Marsa Allah», а позже стал «Marsala». Вино также было названо в честь города. В начале XIX века производители Марсалы имели собственные торговые флоты, поскольку британцы популяризировали его по всему миру, как и портвейн, мадейру и херес. Компания Pellegrino с одной стороны, вернулась к историческим рецептам производства Marsala, а с другой — сосредоточилась на винификации сухих белых и красных винах, а также на изготовлении знаменитых Moscato и Passito di Pantelleria из своего виноградника на острове Пантеллерия.