Вино Cantina Tramin Pepi Sauvignon Alto Adige DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Свежий, сочный вкус вина обладает четкой кислотностью, составляющей основу его структуры. Привлекает богатство его многогранного букета, повторяющего ароматическую композицию. В послевкусии последней остается чистая солоноватая нотка.

Аромат

Аромат вина составлен из двух переплетающихся линий — растительной, выраженной оттенками крапивы, молодых сосновых иголок и цветов бузины, а также фруктовой, наполненной тонами манго, папайи, персика и крыжовника.

Цвет

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми искрами.

Сочетания

Вино хорошо подходит для блюд из рыбы, белого мяса, спаржи.

Восхитительное Pepi Sauvignon, Alto Adige DOC с первого знакомства впечатляет легкостью и свежестью, сбалансированной кислотностью и легким солоноватым акцентом, завершающим интригующий букет. Для изготовления монокупажного напитка использовали сорт белого винограда Совиньон Блан, собранный на разных виноградниках, занимающих восточный и западный склон холма. Различная освещенность повлияла на формирование ягод, технологические характеристики которых имели значительные отличия. Урожай собирали вручную, что позволило отобрать лучшие грозди для производства и избежать повреждения винограда. Далее следовало медленное и деликатное прессование, после чего была осуществлена алкогольная ферментация в современных стальных цистернах, где поддерживалась температура 19°C. Виноделы не прибегали к молочно-яблочному брожению. Для дозревания использовали дубовые бочки с большой вместимостью. Винодельня "Tramin" расположена в центре Италии, в области Альто Адидже, известной живописными долинами и ландшафтами. Климат региона идеально подходит для виноделия и позволяет создавать превосходную продукцию.