Planeta, Passito Di Noto DOC, 2018

Planeta Passito Di Noto - из одного из старейших в мире виноградников, Москато Бьянко, родился наш Passito di Noto. Passito - это древнее вино, которое становится актуальным благодаря современной системе сушки. Взрывные ароматы экзотических фруктов, жасмина, засахаренных цитрусовых, в то же время они сложны, но их легко любить. Идеальный спутник великих сицилийских традиций сладостей и мороженого. Виноград собирают, хорошо созревают в конце августа, а затем сушат в фруктовом погребе, помещают в 5-килограммовые ящики в проветриваемом помещении при 23 ° С; когда они потеряли половину своего веса, примерно через 40 дней виноград раздавлен, и полученный таким образом муст, особенно богатый сахаром, медленно ферментируется при 18 ° C в течение более месяца в стальных резервуарах, где он остается до розлив.