Вино Novaia Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico DOCG, 2017 0.5 л.

Красное сладкое вино Ле Новайе Речото делла Вальполичелла Классико произведено из трех сортов винограда. Корвина, один из лучших сортов региона Венето, придает вину аромат красных фруктов, черешни, вишни, корицы, мускатного ореха и гвоздики. Рондинелла и Корвиноне дарят вину яркий фруктовый аромат с пряными оттенками, эти два сорта часто используются в купажах с Корвиной. Винтаж 2017 года завораживает ванильными оттенками, кофейными нюансами, акцентами подлеска, шоколадными тонами и нотками засахаренных фруктов. На северо-востоке Италии в регионе Венето располагается самая знаменитая винодельческая область Вальполичелла. Десертное вино Recioto производится согласно методу аппассименто. Виноград собирают целыми гроздьями, затем сушат, после этого виноград бережно давят, и начинается процесс брожения сусла. В результате получается невероятно ароматное, яркое и насыщенное вино цвета спелого граната с нотками фиалки, ириса, пряной вишни и меда. Винодельня Novaia располагается в Марано-ди-Вальполичелла. Здесь производят богатую коллекцию минеральных вин Вальполичелла Классико: Valpolicella («хрустящее» вино, выдерживается в нержавеющих чанах), Ripasso (выдерживается в нержавеющих чанах), Superiore I Cantoni (урожай собирается с одного виноградника, выдерживается в барриках), Amarone (2 года выдерживается в барриках), Amarone Riserva Le Balze (урожай собирается с одного виноградника, производится только в лучшие годы, выдерживается три года в барриках), Recioto Le Novaje (урожай собирается со старого виноградника, выдерживается 1 год в барриках).