Вино Chapuis et Chapuis Hautes-Cotes de Beaune AOP Rouge, 2022 0.75 л.

Вина Chapuis et Chapuis лучше всего выражают парадоксальное сочетание силы и элегантности. Неотразимые ноты сочной черной вишни и специй в темном, выразительном Pinot Noir из Hautes-Cotes de Beaune. Не упустите возможность насладиться его свежестью и чистотой фруктов. Братья Шапюи тщательно отбирают виноград, уделяя особое внимание таким аспектам, как здоровье почвы, выдержка, возраст и разнообразие. Кропотливый процесс отбора гарантирует, что каждое произведенное ими вино является истинным отражением своего терруара. Их виноградники выигрывают от уникальных почв Бургундии, которые придают напиткам особые характеристики. Компания уделяет большое внимание устойчивому земледелию, и большинство виноградников возделываются органическим способом. Все этапы ферментации проходят спонтанно, с относительно короткой выдержкой в старых дубовых бочках, без осветления и фильтрации. Вино обладает ярким характером и умеренной плотностью, раскрывается фруктовым стилем с выраженными нотами спелой красной вишни и сочной малины во вкусе. Бархатистая текстура уравновешивает танинность и кислотность. Долгое, стойкое послевкусие обладает деликатной минеральностью, характерной для виноградников. Chapuis Frеres, основанная братьями Романом и Жаном-Гийомом Шапюи в 2009 году, — выдающаяся винодельня, расположенная в самом сердце Поммар. Имея глубокие корни в винодельческой деревне Алокс-Кортон, братья Шапюи объединили свою страсть к гастрономии, вину и терруару, чтобы создавать вина, воплощающие суть их наследия и инноваций. Они закупают органический виноград по всей Бургундии и производят вина естественным путем: с использованием местных дрожжей, спонтанной ферментации, без фильтрации и зачастую без использования серы. Яркие, свежие, насыщенные и питкие бургундские вина без излишней тяжести идеально подходят для любителей изысканных вкусов. Maison Chapuis Freres выпускает вина под двумя разными марками: Chapuis Frtres (классические кюве) и Chapuis et Chapuis (кюве без добавления сульфитов). Благодаря приверженности минимальному вмешательству в процесс производства и натуральным методам виноделия вина получаются чистыми, выразительными и верными своему происхождению.