Вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина раскрывается нотами ананаса, груши, нюансами акации и меда на фоне изысканного минерального кружева. Красивое, сбалансированное, долгое послевкусие.

Аромат

У вина выразительный, свежий аромат с преобладанием акцентов абрикоса, нектарина, нюансов апельсиновой цедры и полутонов меда.

Цвет

Вино бледно-лимонного цвета.

Сочетания

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с рыбными блюдами, а также с морепродуктами (устрицами, ракообразными). Оно идеально подходит на роль аперитива, в качестве сопровождения к холодным закускам, салатам, птице и сырам.

Эльзас – исторический регион Франции, расположенный на северо-востоке страны и граничащий с Германией и Швейцарией. Эльзас славится своим виноградарством и виноделием. Характерная черта вин Эльзаса – зрелый фруктовый вкус и бодрящая кислотность. Виноградники компании Dopff au Moulin в основном расположены вокруг города Риквир на южных и юго-восточных склонах Шоненбург (Shoenebourg). Здесь идеальная почва для культивирования сорта винограда Рислинг. Она состоит из известняковой глины, поверх которой лежит слой известняка с ископаемыми останками ракушек. Вина из сорта Рислинг в Эльзасе более сухие и полнотелые, чем немецкие. Белое сухое вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC 2015 произведено из винограда сорта Рислинг. Аромат вина выразительный и свежий, наполненный акцентами абрикоса, нектарина, штрихами апельсиновой цедры и полутонами меда. Семья Допф была вовлечена в мир виноделия еще начиная с 1574 года. Свой путь Допфы начали с производства винных бочек, затем Жан Допф решает стать виноторговцем, а уже его сын Жан Густав занимается устройством семейного хозяйства. Важной фигурой для Dopff au Moulin несомненно является Жюльен Допф. В 1900 году Жюльен со своим отцом посетил Всемирную выставку в Париже, где познакомился со знаменитым «Méthode Champenoise» (метод шампанизации). Прелестное шампанское вдохновило Жюльена создать собственное игристое вино в Эльзасе. Также хозяйством производятся и тихие вина отменного качества. В 1913 году Жюльен придумывает особый тип удлиненных бутылок («flute»), в которые впоследствии по закону станут разливать все вина Эльзаса. В Dopff au Moulin стараются подчеркнуть естественную чистоту и утонченность вина, дар самой природы.