Вино Albert Bichot Bourgogne Aligote AOC, 2021 0.75 л.

Идеальное аперитивное вино со свежей, звенящей кислотностью представляет винный дом Albert Bichot. Белое вино Albert Bichot Bourgogne Aligote AOC создано из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках в Auxerrois, Cote Chalonnaise, Cоte de Beaune и Cоte de Nuits. Главная вкусовая характеристика сорта – это его кислотность. Ароматический профиль Алиготе довольно нейтральный. В нем слышны легкие нотки зеленого яблока, цитрусовых фруктов, жимолости и цветов акации. Для изготовления вина компания закупает виноградное сусло, которое затем винифицируется. Для сохранения свежести и фруктовой ароматики ферментация и выдержка проходят в резервуарах из нержавеющей стали. В результате вино демонстрирует изысканный, многогранный букет и сбалансированный вкус. Семья Бишо, на чьем фамильном гербе красуется лань («biche»), поселилась в Бургундии в 1350 году, в поместье Шатонеф-ан-Оксуа. В 1831 году Бернар Бишо основал компанию по торговле вином в Монтели. Его сын Ипполит купил первые виноградные лозы в Вольне. В конце XIX века Альбер Бишо, следующий наследник, обосновался в Боне и вывел хозяйство Albert Bichot на новый уровень. Альберик Бишо называет себя дирижером оркестра, который гордится тем, что объединяет людей и их таланты в рамках общего винодельческого проекта. Несмотря на бережное отношение к традициям, Альберика привлекают инновации, его завораживает будущее и развитие...