Вино Domaine Houblin-Vernin Cuvee Elogiat Bourgogne Aligote AOC, 2020 0.75 л.

Добродушное, немного дерзкое бургундское Алиготе Cuvеe Elogiat 2020 представляет винодельческое хозяйство Domaine Houblin-Vernin. Ароматический профиль белого сорта довольно нейтральный, его главная вкусовая характеристика – кислотность. Виноградные лозы Алиготе — одни из самых старых в поместье, их возраст варьируется от 45 до 50 лет. Урожай для производства вина собирается в апелласьоне Бургонь – Coulanges la Vineuse AOC. При производстве вина применяется традиционная винификация. После тщательной сортировки ягод и деликатного прессования ферментация проходит с использованием местной культуры дрожжей. В результате «традиционное кюве» демонстрирует роскошный букет из нот акации и боярышника с оттенками яблок. Это нежное и плавное вино, где живая кислотность достойно противостоит богатой фруктовости, а послевкусие позволит насладиться горько-сладкими ореховыми нотками. Винодельческое поместье Houblin-Vernin, расположенное в Миже, развивалось с 1982 года. Виноградники занимают площадь более 20 гектаров на южных и юго-восточных склонах, на глинисто-известняковых почвах. Команда виноделов работает с различными типично бургундскими сортами винограда. Основная цель винодельни — подарить уникальные ощущения и эмоции, помогая раскрыть суть бургундских вин.