Вино Oleg Repin Aligote Duvankoy, 2022 0.75 л.

В рамках авторского проекта профессионального энолога Олега Репина вышло долгожданное белое сухое вино Oleg Repin Aligote Duvankoy урожая 2022 года. В названии фигурирует старое наименование села «Верхнесадовое», рядом с которым расположены лучшие виноградники. Главная вкусовая характеристика сорта Алиготе – его кислотность. Ароматический профиль довольно нейтральный: нотки зеленого яблока и цитрусовых фруктов на фоне аромата акации и жимолости. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке, гребнеотделению и мягкому прессованию. Для сохранения характерного сортового аромата ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемом температурном режиме. Выдержка проходит в стальных чанах и дубовых бочках. В результате вино демонстрирует приятный, освежающий, гармоничный вкус с цветочными нотками, сбалансированной кислотностью и элегантным послевкусием. Легкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в послевкусие с утонченной кислинкой. Это удивительный край с великолепным морским побережьем, плодородной землей, величественными и уникальными по своей красоте горными массивами. На крымском полуострове царит бархатный климат сухих субтропиков. Вина Крыма крайне разнообразны на предмет вкусовой палитры, они обладают собственным характером. Вино Oleg Repin является новинкой в российском виноделии. Олег Репин имеет большой опыт в виноделии. В 2017 году он начал строительство своей собственной винодельни. В данный момент вино бутилируется на заводе компании «Сатера». Предприятие достаточно молодое по сравнению с крымскими компаниями, которые были построены еще в Советском Союзе. «Сатера» была основана в 2001 году харизматичным Игорем Самсоновым. Вместе со своей командой он создал собственную философию крымского виноделия.