Вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC, 2018 0.75 л.

Белое сухое вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC произведено из винограда сорта Рислинг. В нем отразился грандиозный терруар, вобравший в себя самый ценные качества – минеральность, особое изящество и тонкость. Идеальное географическое положение и микроклимат местности Riquewihr делают созревание ягод неспешным, наделяя их тончайшим букетом и глубиной. При производстве применяется традиционная винификация с ферментацией сырья в стальных резервуарах. После брожения при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке в течение 9 месяцев. Необычайная свежесть – отличительная черта данного напитка. В течение нескольких лет букет будет еще развиваться и приобретать дополнительные, более глубокие нюансы. Семья Допф была вовлечена в мир виноделия, еще начиная с 1574 года. Свой путь Допфы начали с производства винных бочек, затем Жан Допф решает стать виноторговцем, а уже его сын Жан Густав начинает занимается устройством семейного хозяйства. Важной фигурой для Dopff au Moulin несомненно является Жюльен Допф. В 1900 году Жюльен со своим отцом посетил Всемирную выставку в Париже, где познакомился со знаменитым «Méthode Champenoise» (метод шампанизации). Прелестное шампанское вдохновило Жюльена создать собственное игристое вино в Эльзасе. В 1913 году Жюльен придумывает особый тип удлиненных бутылок («flute»), в которые впоследствии по закону станут разливать все вина Эльзаса. В Dopff au Moulin стараются подчеркнуть естественную чистоту и утонченность вина, дар самой природы.