Вино Domaine Seguinot-Bordet Petit Chablis AOC, 2020 0.75 л.

Белое сухое вино Сегино-Борде Пти Шабли изготовлено из винограда сорта Шардоне. Шардоне – классический сорт белого винограда, он универсален. Данный сорт винограда придает винам оттенки яблока, персика, лимона, тропических фруктов. Опытный винодел из такого винограда, как из пластилина, может вылепить нужный ему стиль вина. Вина, которые производят в регионе Пти Шабли, очень вариативны в своем качестве и уступают в концентрации ароматов и вкусов основному Шабли. Такие вина нужно пить молодыми. Вино наполнено фруктово-цветочным ароматом, украшенным выразительным минеральным кружевом. Вино обладает свежестью, чистотой и четкой структурой. Это вино прекрасно сочетается с устрицами, спаржей. Также оно послужит идеальным дополнением к форели и мягким сырам. Старейшая семейная винодельня в Шабли Домен Сегино-Борде ведет свою историю с 1590 года. Семья владеет 16 гектарами виноградников. Винодельней управляет уже тринадцатое поколение семьи Борде. На виноградниках хозяйства культивируют в основном сорт Шардоне. Почва на виноградниках состоит из известняка с высоким содержанием мела. Такая почва рождает виноград для сухих белых вин, славящихся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии. На сегодня семейной винодельней управляет Жан-Франсуа Борде. Он уделяет особое внимание виноградникам и земле, на которой культивируется виноград, а также бережно хранит семейные винодельческие традиции.