Вино Jale Chardonnay Sicilia DOC, 2012-2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина сочный, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой и освежающей минеральностью, дополненной фруктовыми оттенками и приятной кислинкой. Округлое послевкусие имеет хорошую длительность.

Аромат

Вино интригует гармоничным ароматом с доминирующими оттенками груши, персика, лимона и белых цветов.

Цвет

У вина золотисто-желтый цвет.

Сочетания

Вино гармонично подчеркнет вкус изысканных блюд из белого мяса и птицы, молодых и зрелых сыров, рыбы и морепродуктов.

Элегантное и соблазнительное Jale производят из винограда Chardonnay (Шардоне). Его плантации расположены в южной части Piana degli Albanesi (Пьяна-дельи-Альбанези) небольшой деревушке Ficuzza (Фикуцца). Низкая плотность посадки (5000/1 га) лоз возрастом около 12 лет позволяет растениям хорошо развиваться и плодоносить. С каждого гектара виноградника собирают почти 60 центнеров. Сбор урожая Chardonnay (Шардоне) выпадает на первых десять дней августа. Отсортированный вручную материал поступает на мацерацию холодным способом. После завершения ферментации напитком наполняют большие дубовые емкости (по 225 л). Яблочно-молочное брожение смягчает вкус вина, делая его менее кислым. Выдержка в бочках длится около 6 месяцев. Окончательное созревание "Джале" происходит после бутилирования. Производители рекомендуют хранить благородный алкоголь не более 5 лет.